Кількість вживання козячого молока у 60 років. Козяче молоко

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Дуже корисним напоєм є молоко кози, яке підходить людині будь-якого віку для зміцнення здоров'я та отримання життєво важливого білка. П'ють продукт дорослі та діти у сирому чи переробленому вигляді. Напій містить вітаміни і мікроелементи, кращий для раціону через легку засвоюваність, ніж коров'яче.

Склад козячого молока

Насичений склад молока сприяє тому, щоб включати продукт в дієтичне меню. Його калорійність становить лише 68 калорій на 100 грам. Цінність напою полягає у вмісті БЖУ: білків у складі 3%, жирів – 4,2%, вуглеводів – 4,5%. Воно багате на мінеральні речовини: калій, фосфор, натрій, магній. Багато в ньому заліза, міді, марганцю та антиоксидантів, вітамінів груп В, С та А. Однак при неправильному застосуванні (у надмірних кількостях) продукт може завдати шкоди.

Чи є лактоза

Від коров'ячого цей напій відрізняється тим, що лактоза в козячому молоці є, але її менше на 13%. Це означає, що продукт підходить людям із непереносимістю молочного цукру, але у переробленому вигляді. Для цього краще вибрати їжу, що зазнала молочнокислого бродіння - сири, кефір, сир, йогурт. За рахунок роботи бактерій лактоза в них переробляється в молочну кислоту, зменшується у вмісті вдвічі в порівнянні з цілісним продуктом.

Жирність

До вживання важливо дізнатися, яка жирність козячого молока. Вона не відрізняється від коров'ячої. Якщо козу правильно доглядають, дають збалансоване харчування, тварина живе не в обмежених умовах і регулярно гуляє, то жирність буде 4-9%. Для вживання продукту з отриманням максимальної користі рекомендовано вибирати напій із жирністю 4,4% – доведено, що організм забезпечує всмоктування корисних речовин на 100%.

Чим відрізняється від коров'ячого

Найбільша відмінність козячого молока від коров'ячого полягає у структурі. Напій, отриманий від кози, не містить у складі альфа-казеїну, що є основним алергеном коров'ячого, тому він легше засвоюється. Іншими відмінностями продуктів є:

Як правильно пити козяче молоко

Щоб отримати максимальну користь від продукту, важливо навчитися правильно пити його. Досвідчені заводчики кіз рекомендують вживати напій, не розбавляючи водою. Почати варто з невеликої порції, поступово збільшуючи об'єм до склянки. Не треба боятися гіркого специфічного смаку продукту - він може з'явитися навіть у коров'ячого. Для насолоди змішайте склянку напою з чайною ложкою меду, так буде корисніше і смачніше.

Цілісне молоко не завжди добре засвоюється, тому спробуйте перейти на кисломолочні продукти: йогурт, кефір, сири, вершкове масло. Сире молоко засвоюється краще за пастеризоване. Дешевим за ціною напій не може бути - він дорожчий за коров'яче на 20-30 рублів за літр. Його краще купити в інтернет-магазині за каталогом або замовити у фермерів за нижчою вартістю.

Кип'ятити чи ні

Недосвідчені господині губляться, не знаючи, кип'ятити чи ні козяче молоко. Відповідь проста: якщо коза нічим не хворіє, то продукт не потребує кип'ятіння. Досить зберігання в ретельно промитому посуді, тому що напій має антибактеріальні властивості. Якщо молоко викликає підозрілу реакцію чи покупець не знає, як утримувалося тварина, краще прогріти його до 65-70 градусів усунення небажаних бактерій.

Скільки зберігається в холодильнику

Свіже здане молочко в холодильнику зберігається понад тиждень. Такий тривалий термін зберігання забезпечує успішний склад з антибактеріальними властивостями. Не скисне молоко через три дні, якщо поставити його на стіл за кімнатної температури. Лікарі радять пити напій відразу, щоб отримати максимум вітамінів, за тривалого терміну зберігання вони руйнуються.

Користь козиного молока

Оцінити, наскільки велика користь продукту, зможуть ті люди, які мають проблеми зі здоров'ям. Унікальний напій корисний при захворюванні шлунка, очей, діатезі, відновлює кісткові тканини при демінералізації. Плюсів безліч, ось лише деякі з них:

• регулює нормальну діяльність серця та судин, за рахунок кобальту покращує кровотворення;
• дієта з включенням напою стимулює схуднення;
• бета-казеїн лікує рахіт, сіалова кислота підвищує бар'єри опірності організму до інфекцій та хвороб;
• посилює ріст волосся, очищує шкіру, усуває виснаження;
• альбумін виключає розлади ШКТ;
• фосфоліпіди, кальцій, фосфор допомагають при туберкульозі;
• до складу входить цистин, який виводить важкі метали, радіонукліди, захищає печінку та головний мозок від ушкоджень, спричинених алкоголем, нікотином.

При вагітності

Важливо включати в раціон козяче молоко при вагітності та лактації, тому що напій усуває ризик виникнення алергії у немовляти. Крім цього напій забезпечує надходження в організм мами кальцію та вітаміну В12, без яких неможливе зростання та правильне утворення органів та тканин плода. Продукт задовольняє потребу вагітної у фосфорі, мінералах. Якщо лактація у жінки, що годує, не налагоджена, то його включення в суміш для годування стає неоціненною альтернативою материнському вигодовування, адже користь його безмежна.

Для дітей

Вже під час перебування в материнській утробі користь козячого молока для дітей проявляється повною мірою, сприяє їх правильному зростанню та розвитку. За наявності у немовляти алергії на молочний білок коров'ячого напою, козяче замінює його, насичуючи організм додатковими корисними речовинами. Включення до раціону напою усуває застуди, вушні інфекції, екзему, зміцнює імунітет.

Діти, які випивають молоко від кози, рідше хворіють на застуду та грип, не мають розладів шлунково-кишкового тракту, швидше відновлюються. Школярам рекомендується приймати молоко при підвищеному навантаженні – розумовому та фізичному. Напій підвищує витривалість, допомагає спортсменам у період інтенсивних занять та тренувань за рахунок вмісту валіну, лейцину та ізолейцину, які відновлюють м'язи.

Для чоловіків

Відновлення м'язів спортсменів і не тільки – ось у чому користь для чоловіків. Молоді люди повинні пити його при фізичних навантаженнях, щоб підвищити витривалість та покращити метаболізм. Згідно з рецептами народної медицини, прийом молока з волоськими горіхами та ріпою позбавляє проблем з потенцією, а з вершковим маслом та медом – від кашлю, алергії та алкогольної залежності.

Для літніх

Окремо розглядається користь та шкода продукту для людей похилого віку. Щоб не завдати шкоди організму, людям після 45 років рекомендовано випивати лише знежирений напій. Оптимальна кількість – вранці двічі-тричі на тиждень по півсклянки, щоб не допустити отримання надлишкового кальцію. Продукт може принести таку користь:

• відновлює ослаблений людський організм після операцій, повертає до нормального стану та роботи усі процеси;
• фосфоліпіди перешкоджають відкладенню холестерину, виключають атеросклероз та хвороби серця;
• калій нормалізує ритм серця, артеріальний тиск, мінеральні солі виводять набряки при нирковій недостатності;
• відсутність глюкози та галактози позитивно впливає на хворих на цукровий діабет, не дає розвинутися ожиріння, покращує метаболізм;
• метіонін, лецитин та фосфор лікують жовчнокам'яну хворобу, гепатити, гальмують відкладання жиру в печінці;
• відсутність екстрактивних речовин знижує кислотність шлункового соку, гальмує розвиток гастритів, виразкову хворобу, лікує жовчовивідні шляхи та дванадцятипалу кишку;
• засіб добре впливає мікрофлору кишечника;
• фосфор та усувають демінералізацію кісткової тканини, попереджають остеопороз.

Шкода

Однак шкоду козячого молока не можна недооцінювати. Не потрібно зловживати напоєм. Ось можливі ризики при надмірному прийомі:

• якщо годувати дитину до року лише молоком кози, є ризик придбання нею залізодефіцитної анемії;
• протипоказаннями прийому є захворювання підшлункової залози, ожиріння, підвищена в'язкість крові;
• небажаний прийом препарату перед їжею або відразу після того, щоб не послабити дію шлункового соку - краще почекати кілька годин.

Лікування козячим молоком

У щоденному прийомі склянки продукту полягає лікування захворювань, але це діє лише до 40 років. Після досягнення цього віку кількість напою краще скоротити до половини склянки та приймати через добу. Лікувальні властивості можна охарактеризувати так:

• усуває шлунково-кишкові захворювання, дисфункцію обміну речовин, хвороби дихальних шляхів, щитовидної залози, нервової системи;
• допомагає нормальному функціонуванню серцево-судинної системи;
• лікує туберкульоз, алергію, астму, екзему, безсоння;
• використовується для профілактики пухлин, онкології;
• знімає тяжкість радіоактивного опромінення;
• виводить каміння із жовчного міхура, розсмоктує кісти, фіброми, лікує епілепсію у дітей.

При онкології

Постійне вживання напою має профілактичну дію при загрозі розвитку раку. Допомагає продукт при онкології, тому що має антибіотичні властивості, здатний розсмоктати доброякісну пухлину при регулярному вживанні, не дати переродитись у злоякісну. Напій добре засвоюється, підвищує імунітет, має загальнозміцнюючу дію.

З давніх-давен і по сьогодні люди використовують у своєму раціоні козяче молоко. Легенда каже: народжений бути батьком богів і людей Зевс, вихований німфою Мелісою, був вигодований молоком від кози Амалтеї. Вже тоді про козяче молоко та його користь древні люди знали багато. Знання про цей цілющий напій накопичувалися століттями.

Нині в усьому світі налічується чотириста сорок мільйонів кіз, які дають – ні багато ні мало – п'ять мільйонів тонн молока на рік. Справа в тому, що коза досить невибаглива у догляді. Ця тварина розумна, вибірково підходить до свого раціону харчування. Козяче молоко таки цінується тим, що коза вживає в їжу лікувальні трави, які містять багато поживних речовин, збагачуючи ними молоко. Тому воно таке ніжне, з вершковим смаком.

У замороженому вигляді молоко зберігається до 500 днів. Однак після розморожування його смак не відрізняється від смаку свіжого молока і зберігає всі цілющі якості. Завдяки антибактеріальним властивостям зберігати козяче молоко у холодильнику можна до семи днів, воно не скисає при кімнатній температурі більше трьох днів.

Козяче молоко, користь якого полягає в тому, що воно відмінно засвоюється організмом, здавна використовувалося для лікування та профілактики багатьох захворювань. Після його вживання немає шлункових розладів, покращується травлення, зміцнюється імунітет. Козяче молоко корисне як дітям, так і людям похилого віку. І не випадково, адже в ньому міститься багато вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. До того ж, козяче молоко не викликає алергію. Головна перевага його полягає в особливих, легко засвоюваних властивостях білків і жирів, якими воно багате.

Не можна забувати, що по сусідству один з одним існують такі поняття, як користь та шкода козячого молока. Головне, не захоплюватися й у всьому знати міру. Не забувайте, що козяче молоко дуже жирне, його вживання у великих кількостях може призвести до розладу кишечника та запалення шлунка, викликати алергію, яка проявляється у появі висипу, нудоті, блювоті. У цьому випадку слід припинити вживання козячого молока. І ще, необроблене козяче молоко може стати початком такого захворювання, як бруцельоз. Так все ж таки, козяче молоко - користь чи шкода для здоров'я? Відповідь це питання може дати лише лікар.

Козяче молоко та його користь для дитини

Батькам хочеться виростити свою дитину здоровою, якомога довше захищати її від усіляких хвороб. Користь козячого молока для дитини – у чому вона? Цим питанням задаються всі батьки з появи дитини на світ. Народилося довгоочікуване диво, а мати не має молока, що робити? На основі якого молока чи сумішей побудувати раціон харчування дитини, вам, звичайно, підкаже лікар. Але інформація про один з видів молочного продукту, козяче молоко, вам не завадить.

З давніх-давен за відсутності у жінки молока використовували схоже за складом на материнське козяче молоко. Але все ж таки це не одне й те саме. При необхідності вигодовувати дитину штучним шляхом прислухайтеся до порад, прочитайте інформацію. І лише тоді вирішите, чим годувати дитину. Якщо ви зупините свій вибір на козячому молоці, знати про його користь не буде зайвим. У раціон харчування дитини вводити козяче молоко рекомендується з однорічного віку, порції мають бути невеликі.

Насамперед молоко слід розбавити так: одна його частина та чотири частини води. Розведений молочний напій обов'язково прокип'ятіть, тим самим зменшиться жирність продукту. Звичайно, в розведеному молоці буде менше мінералів та вітамінів, але заповнити їхній недолік допоможуть інші види прикорму. Для дитячого харчування козяче молоко, користь якого полягає у великому вмісті калію, кальцію, магнію, міді, фосфору та марганцю, набагато краще, ніж коров'яче молоко. До складу козиного молока входить казеїн. Утворений ним потік менш щільний, тому легше перетравлюється. Це позитивно впливає на систему травлення малюка.

Чи може козяче молоко завдати шкоди здоров'ю малюка?

Крім користі козяче молоко може завдати шкоди, тому вживати його для вигодовування дитини слід з обережністю.

• Залізо та фолієва кислота містяться в козячому молоці у невеликих кількостях, що може спричинити розвиток у дитини анемії.
• А ось надлишок мінералів може негативно вплинути на роботу сечової системи, нирок.
• У будь-якому випадку не забувайте, що козяче молоко не є замінником суміші, воно тільки додається до раціону вашого малюка.
• Пам'ятайте, організм дитини готовий до засвоєння козячого молока з одного року життя.

Нерозбавлене козяче молоко рекомендується вводити до раціону харчування дітей з трирічного віку. Якщо ви самі доглядаєте козу або добре знайомі вам люди, в чиїй охайності ви впевнені, молоко можна не кип'ятити. Куплений на ринку або магазині продукт обов'язково підлягає кип'ятінню. Вчені зауважили, що козяче молоко благотворно діє на фізичні здібності дітей шкільного віку. Ось тільки привчити їх пити це молоко не завжди вдається. Безперечним залишається одне: користь козячого молока для дитини очевидна.

Чи варто вагітним жінкам пити козяче молоко?

Козяче молоко вважається чарівним напоєм богів. Яка користь від козячого молока для вагітних жінок? Як воно саме, так і продукти з нього багаті великим вмістом вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, необхідних при вагітності, коли формується і розвивається плід. Справа в тому, що козяче молоко на 97 відсотків засвоюється організмом людини, що дозволяє пити його людям будь-якого віку.

Вагітні жінки відчувають колосальну потребу у великій кількості мінералів та вітамінів. Козяче молоко сповна задовольняє потреби і мами, і майбутньої дитини. Вагітність у більшості жінок супроводжується харчовою алергією, яку легко знімає постійне вживання козячого молока. У період вигодовування дитини жінкам також необхідно вживати її для профілактики алергічних проявів у дитини.

Козяче молоко, додане в каші, збільшує їхню поживну цінність, нормалізує збалансованість амінокислот і мінеральних солей, що так важливо для майбутніх мам і зростання дитини. Користь козячого молока для вагітних велика завдяки великому вмісту кальцію, такого необхідного для розвитку плода, захисту зубів від руйнування, нігтів від розшарування, формування кісток, що допоможе уникнути розвитку рахіту у майбутньої дитини. Яка користь від козячого молока при вагітності, вам у повному обсязі пояснить лікар.

Корисні властивості сироватки з козиного молока

Про користь її говорив ще в давнину Гіппократ. Сироватка з козячого молока є одним з небагатьох напоїв, що надають сприятливу дію на організм людини. Її вживання здатне не лише запобігти, а й лікувати багато захворювань. Говорять про сироватку так: скільки корисних речовин вона містить, стільки хвороб і вилікує. Біологічно активні речовини, що у великій кількості містяться в ній, благотворно впливають на організм людини. Цей продукт:

• підвищує імунітет;
• покращує опірність організму хворобам;
• покращує кровообіг, роботу печінки, нирок;
• виводить зайву рідину, шлаки, токсини із організму;
• нормалізує рівень холестерину, цукру, тиску;
• позитивно впливає на перистальтику кишечника;
• протистоїть виникненню гастриту та виразки;
• відновлює нервову систему;
• знімає роздратування на шкірі;
• відновлює водно-сольовий баланс.

Тому пам'ятайте, одним із найкращих молочнокислих продуктів є сироватка з козячого молока. Користь її неоціненна. Недарма цю сироватку називають еліксиром здоров'я, молодості та краси. У її складі містяться практично всі елементи, що і в самому козячому молоці. Сироватку з козиного молока приймають як у профілактичних, так і з лікувальною метою. Через великий вміст білка її вводять у свій раціон харчування спортсмени.

Сироватка потрібна для майбутніх мам. Її корисні речовини сприяють правильному формуванню та розвитку плода. Сироватку з козиного молока вводять до раціону харчування дітей із немовлятного віку. Із задоволенням вживають цей цілющий напій люди похилого віку. Протипоказань до застосування сироватки немає, хіба що індивідуальна нестерпність. Її широко використовують із приготування дієтичних коктейлів, харчових добавок. Для насичення організму мінералами та вітамінами харчова промисловість випускає порошкові суміші.

Завдяки унікальним властивостям натуральної козячої сироватки будь-яка людина може привести в норму свою вагу. У сучасній косметології цей продукт застосовується виготовлення косметичних препаратів.

Користь сиру з козиного молока

У давнину філософ Колумелл говорив про сир як про бажаний продукт, який має бути в асортименті страв і багатих, і бідних людей. Про корисні властивості сиру тоді не замислювалися. Людину приваблювали смакові якості кисломолочного продукту та можливість урізноманітнити святковий стіл.

Сир із козячого молока, користь якого не викликає жодних сумнівів, є найдавнішим і високоцінним кисломолочним продуктом. Це пов'язано з великим вмістом у ньому білка, мікроелементів, вітамінів, жиру, молочного цукру. Якість білка в сирі не поступається якістю білка, що міститься в м'ясі та рибі. Завдяки дивним корисним властивостям козячий сир використовують для приготування різноманітних страв, застосовують у медицині та косметології. До його складу входить кальцій, фосфор, магній, мідь. Він рекомендований до вживання людям, які відчувають нестачу тваринного білка у своєму раціоні.

Сир буває зернистий і знежирений. Розсипчастий зернистий сир на нашому столі з'явився першим. Через високу засвоюваність його вживання рекомендовано як дітям, і дорослим. Завдяки унікальним компонентам козячий сир незамінний для дієтичного харчування, для людей похилого віку. Він запобігає віковим захворюванням, допомагає спортсменам підтримувати прекрасну форму. Козячий сир використовують у лікуванні низки захворювань: гастриту, виразки шлунка.

Знежирений сир, як і зернистий, легко засвоюється. Але чи такий корисний знежирений козячий сир? Багато суперечок із цього питання. Відомо, що при великому вмісті жиру всмоктування кальцію в організм сповільнюється. А це небажано. Знежирені низькокалорійні продукти, на думку вчених, великої користі організму не принесуть. Порадувати може хіба що струнка постать. Зате здоров'я людини може серйозно постраждати через таку дієту.

Повністю виключити з раціону харчування рослинні та тваринні жири не можна. Порушиться обмін речовин, який спричинить великі проблеми. Звідси випливає: однозначної відповіді на запитання, чи корисний знежирений сир, чи ні. Щоб виключити небажані наслідки, краще додайте до козячого знежиреного сиру трохи фруктів або меду.

Якщо говорити про користь козячого сиру для дитини, то вона безперечна. Багатьох мам насторожує підвищений вміст жиру у козячому сирі. Не варто лякатися, цей жир легко засвоюється. А сам козячий сир є найкориснішим та затребуваним продуктом харчування.

Козяче молоко при онкології

Проти раку бореться все людство. Щороку мільйони людей у ​​всьому світі помирають від хвороби віку. Яка користь козячого молока при онкології? Щодо питання на ракові клітини складових цього продукту шведські вчені провели ряд досліджень. В результаті було підтверджено наступне: завдяки білку козячого молока уповільнюється утворення метастазів, він служить як би перешкодою для ракових клітин, і вони менше поширюються організмом. Органічна кислота, яка входить до складу козячого молока, може на ранній стадії взагалі призупинити розвиток раку. Відомо, що хіміотерапія загрожує побічними явищами, а козяче молоко знижує їх прояв.

Користь козиного молока для чоловіків та жінок

Молоко завдяки своїм цілющим властивостям зарекомендувало себе як улюблений і необхідний напій дітей та дорослих. Все частіше останнім часом почали говорити про шкідливий вплив козячого молока на чоловічий організм. У чому шкода чи користь козячого молока для чоловіків? Давайте розберемося.

Відомо, що козяче молоко відрізняється підвищеною жирністю, що збільшує вміст холестерину в крові, внаслідок чого утруднюється кровопостачання всіх органів людини через утворення бляшок холестерину. А це призводить до розвитку атеросклерозу, наслідком якого є інсульт, інфаркт та імпотенція.

Тому чоловікам після сорока років рекомендується до вживання знежирене козяче молоко. Вживаючи їх у розумних кількостях, можна лише зміцнити своє здоров'я. Корисні властивості козячого молока покращують статеву активність у чоловіків. Якщо випивати по півлітра цього продукту на день, можна вилікуватися від безпліддя. Як чоловікам, і жінкам.

Жінки дуже трепетно ​​ставляться до своєї зовнішності. А що, як не косметичні засоби допоможуть дамі чудово виглядати?

І тут користь козячого молока для жінок очевидна, оскільки воно успішно застосовується у сучасній косметології. Поліпшиться колір обличчя, зникнуть вугрі, якщо щодня протирати обличчя сирим козячим молоком. Якщо після миття обполіскувати їм волосся, зникне тьмяний колір волосся, відновиться його структура. Застосування різних кремів, бальзамів, шампунів на основі цього продукту зроблять будь-яку жінку молодою, красивою, здоровою. Думайте самі: козяче молоко – користь чи шкода вашому здоров'ю? Вибір за вами.

Тож це, незважаючи ні на що, цінний напій. Однак не слід забувати, що користь і шкода козячого молока живуть поряд. Воно принесе користь тільки якщо вживати його в розумних кількостях. Зробіть правильний вибір та будьте здорові!

Кип'яче молоко

Щоб убити мікроорганізми, які успішно живуть і розмножуються в сирому молоці, його обов'язково потрібно перед вживанням кип'ятити. Хоча багато людей вважають, що при кип'ятінні вітаміни та мікроелементи, які у великій кількості містяться в козячому молоці, руйнуються. Але ж ви не можете знати, від якої тварини її отримали: хворої чи здорової.

Кип'яче козяче молоко, користь якого безперечна, особливо показано дітям. Обов'язково прокип'ятіть молоко, не ризикуйте. Достатньо кип'ятити його рівно одну хвилину. Якщо здоров'я тварини викликає у вас сумнів, обробляйте довше.

Парне

Парне козяче молоко приносить величезну користь здоров'ю людини. Цей вид молочного продукту має свої прихильники і противники. Прихильники стверджують, що парне козяче молоко корисне через природні компоненти, що входять до його складу. Противники стверджують, що міститься багато хвороботворних мікроорганізмів.

Парне козяче молоко, користь якого полягає у великому вмісті молочних жирів, безперечно, корисніше за магазинний варіант. Стерилізоване молоко проходить теплову обробку, за якої руйнуються корисні речовини. Магазинний продукт перенасичений різними добавками.

Проте фахівці стверджують, що до складу свіжовидоєного молока входить дев'яносто шість відсотків бактерій, які є джерелом зараження різними захворюваннями.

Щоб уникнути негативних наслідків на організм людини, парне козяче молоко перед вживанням краще прокип'ятити. Не біда, що деякі корисні компоненти зникнуть, проте продукт не нашкодить вашому здоров'ю.

Користь козиного молока для печінки

Козяче молоко застосовують для лікування багатьох хвороб, у тому числі захворювань печінки. Різні несприятливі чинники негативно впливають на роботу цього органу. При цьому на клітинному рівні змінюється його структура, порушується кровообіг, що призводить до утворення небажаних вузлів, які можуть призвести до цирозу або гепатиту.

Найкращим засобом профілактики захворювань є козяче молоко, користь для печінки якого особливо очевидна. Хімічний склад продукту дозволяє вживати його як для профілактики, так лікування захворювань печінки. Щоденне вживання склянки молока на день підвищить імунітет організму. Середньоланцюгові тригліцериди - жири, що входять до його складу, здатні самі всмоктуватися в кишечнику людини, не залучаючи до розщеплення жовч, тим самим благотворно впливаючи на роботу печінки в цілому.

При цирозі печінки козяче молоко застосовують для виготовлення відвару, до складу якого входить перстач гусячий. Однак, пам'ятайте, що вживання сирого продукту може призвести до виникнення інфекції. Бажано все ж таки, щоб молоко пройшло додаткову обробку.

Тільки уявіть, людина приручила козу 7000 років тому. Від них отримують м'ясо, молоко, шерсть та пух. Особливо цінним є козяче молоко, про його корисні властивості люди знали ще до початку нашої ери. Свідченням цього є давньогрецький міф про Зевсе - бога-громовержця, якого з народження виховувала і виховувала німфа Мелісса, яка вигодовувала його козячим молоком.

Нині біля Росії кіз можна зустріти лише у приватних господарствах. Однак кілька століть тому все було інакше. Ці парнокопитні тварини нерідко називалися коровою для бідняків, оскільки часто були єдиними годувальниками всього численного сімейства.

Головна перевага домашніх кіз – простота утримання та догляду за ними. Харчування їх різноманітніше, ніж у великорогатої худоби. Це трава, причому кози виривають її з корінням, гілки чагарників, кора дерев, зернові корми. Багато хто вважає, що саме через подібне харчування козяче молоко таке корисне. Поговоримо про це докладніше.

Спочатку звернемося до лікувальних властивостей даного продукту.

Містить у своєму складі різноманітні вітаміни, мінерали, мікро- та макроелементи.

Чинить вплив на обмін речовин в організмі.

Зміцнює імунну систему людини та опірність організму різним вірусам та інфекціям.

Хороший профілактичний засіб від захворювань шлунково-кишкового тракту.

Багато кальцієм та вітаміном Д, завдяки яким є гарним засобом для профілактики та лікування рахіту на початкових стадіях у дітей, а також рекомендується пацієнтам із переломами кісток, для швидкого зрощення кісткових тканин.

Молочний білок, що виробляється козою, не викликає в людини алергічну реакцію, на відміну коров'ячого.

Як будь-який лікарський засіб, козяче молоко може приносити не тільки користь, а й завдати шкоди. Про це потрібно знати.

Домашні тварини, у тому числі й кози, є носіями інфекції бруцели, яка потрапляє в організм людини через молоко, м'ясо або контактним шляхом та викликає захворювання на бруцельоз. Воно найчастіше вражає опорно-рухову систему, що проявляється болем у суглобах та м'язах, у поодиноких випадках провокує захворювання центральної нервової та серцево-судинної системи, атрофію зорового нерва. У вагітних жінок, заражених бруцельозом, на ранніх термінах може статися викидень, у другому та третьому триместрі викликати передчасні пологи або призвести до внутрішньоутробної загибелі плода.

Тому, вирішивши збагатити раціон харчування козячим молоком, найкраще купувати його в магазинах, де воно пройшло пастеризацію та розлито у пластикові пляшки чи картонні пакети. Інший варіант - великі ринки, де служба ветеринарного контролю ретельно стежить за продукцією, що реалізується. В інших випадках, не вживайте молоко сирим і обов'язково його кип'ятіть.

Жирність продукту становить 4% і вище, не потрібно пити його у великій кількості, оскільки це може спровокувати загострення підшлункової залози.

За своїм складом козяче молоко багате на різні мінерали, а тому може створити надмірне навантаження на нирки.

Багато людей відмовляються пити молоко через його неприємний запах. Справа тут зовсім не в тому, чим харчується коза, дивний запах через леткі жирні кислоти, що виділяються надшкірним жиром, що розташований на вимені тварини. Щоб молоко не мало специфічного запаху, достатньо перед кожним доїнням ретельно мити вим'я кози.

Існує думка про те, що за складом даний продукт схожий на грудне молоко жінок. Відразу скажемо, що вчені з таким твердженням не погоджуються. Згідно з проведеними дослідженнями, за своїм складом до жіночого молока найближче осляче молоко.

Достеменно відомо, що ще минулого століття, коли жінка не могла налагодити лактацію або під час голоду, немовлят вигодовували козячим молоком. Зазначимо, що це був крайній захід, єдиний спосіб зберегти новонародженому життя.

На сьогоднішній день такий метод не використовується, благо є великий вибір адаптованих дитячих молочних сумішей. Але все ж таки, батькам або тим, хто ще тільки готується стати мамою та татом, необхідно знати про користь та шкоду козячого молока для дітей.

Російські педіатри рекомендують включати цей продукт до раціону харчування дитини з першого року життя. Як і будь-який прикорм, спочатку потрібно дати спробувати невелику порцію: дві-три чайні ложки і поспостерігати пару днів за станом малюка. Зазвичай, козяче молоко не викликає алергічних реакцій та розладу травлення.

Однорічній дитині можна давати цей продукт тільки в розбавленому вигляді. Рецепт приготування: 50 мл молока розбавити 150 мл води. Налити в каструльку та прокип'ятити. Таким чином, знизиться жирність, а це означає, що козяче молоко принесе тільки користь дитині і не завдасть шкоди.

Чому краще включати в раціон харчування малюка козяче молоко, а не коров'яче?

Багато за складом вітамінами і мінералами, в першу чергу, кальцієм, необхідним для організму, що швидко росте, і правильного формування кісткового скелета.

У козячому молоці є бета-казеїн, який відсутній у коров'ячому молоці. Завдяки цій молочній фракції продукт краще засвоюється і не викликає розлад та здуття кишечника. Однак козяче молоко може бути не тільки корисним для дітей, а й шкідливим.

Якщо ви вирішили включити в харчування малюка даний продукт, обов'язково слідкуйте за тим, щоб у його меню щодня були м'ясо, каші, особливо гречана, зелені овочі та фрукти. Справа в тому, що козяче молоко містить у малих кількостях залізо та фолієву кислоту – речовини, що беруть участь у кровотворенні. Їх нестача може спричинити залізодефіцитну анемію.

Молоко багате на мінерали, а тому може викликати появу солей у нирках. Бажано перед тим, як включити його в меню дитини, здати загальний аналіз сечі.

Невелике нагадування для батьків, незважаючи на те, що продукт благотворно впливає на здоров'я дитячого організму, в жодному разі не використовуйте його як замінник грудного молока або штучної суміші.

Цілісне, нерозбавлене водою, козяче молоко педіатри рекомендують давати дітям, починаючи з трьох років. Якщо ви самі розводите кіз або купуєте молоко в приватному господарстві, де точно знаєте, що тварини здорові і містяться в чистоті, молоко можна навіть не кип'ятити. Адже у ньому зберігається максимальна кількість корисних речовин.

Козяче молоко, як лікувальний засіб від чоловічих захворювань

Сучасні умови життя, погана екологія, вічна зайнятість, харчування нездоровою їжею, сидяча робота в офісі – все це та багато іншого є причиною таких хвороб у чоловіків, як імпотенція та безпліддя.

Зараз багато говорять про шкоду та користь козячого молока для чоловіків. На думку лікарів, якщо щодня випивати по 500 мл даного продукту, то вже за кілька місяців можна помітити покращення самопочуття, і сонливість, а найголовніше – налагодиться потенція. До речі, козяче молоко вважається добрим профілактичним засобом від раку передміхурової залози.

Всі перелічені цілющі властивості ставляться до знежиреного продукту. Справа в тому, що козяче молоко має 4% жирність. Відомо, що продукти з великою кількістю жирів підвищують рівень холестерину в крові, що призводить до утворення так званих холестеринових бляшок, що закупорюють судини та провокують інфаркт, інсульт, та еректильну дисфункцію у чоловіків.

Тому, перш ніж приступити до оздоровлення організму, радимо чоловікам зібрати про користь та шкоду козячого молока найбільш повну інформацію, а також проконсультуватися з лікарем.

Ось кілька порад представницям прекрасної статі, як використовувати даний продукт, щоб виглядати красивою та доглянутою.

Для того щоб надати шкірі матовий колір і позбутися жирного блиску, необхідно щоранку протирати обличчя ватним тампоном, змоченим у козячому молоці. Також, воно здатне усунути почервоніння і лущення шкіри, і навіть швидко допоможе позбутися акне.

Даний продукт - чудовий засіб для сухого і ламкого волосся. Необхідно перед миттям нанести на волосся тепле молоко, укутати рушником і потримати 30-60 хвилин. Потім змити шампунем. Вже через кілька таких процедур волосся придбає блиск, стане більш слухняним і будуть менше сіктися. Однак така маска не підходить для жирного волосся.

З козячим молоком можна робити косметичні ванни. Для цього необхідно у воду комфортної температури вилити літр продукту, можна також сюди капнути улюблені ефірні олії або додати пару ложок меду. Така ванна благотворно впливає на стан шкіри, робить її м'якшою пружною, знімає втому та напругу в м'язах.

У ряду косметичних фірм є лінії продуктів, створених на основі козячого молока. Це всілякі креми, гелі, мило, шампуні, маски і т.д., в яких увібрано всі корисні властивості козячого молока.

Говорячи про користь козячого молока для жінок, необхідно згадати і його шкоду. Тут йдеться знову ж таки про його високу жирність. Потрібно обережно вживати тим, у кого є проблеми зі здоров'ям печінки та нирок.

А ось знежирений продукт дієтологи рекомендують пити всім жінкам, які дотримуються дієти для позбавлення від зайвих кілограмів. У козячому молоці з низькою жирністю також зберігається велика кількість вітамінів і мінералів, які допоможуть організму пережити «голодовку» і запобігають виникненню авітамінозу.

Про шкоду та користь козячого молока для печінки

Щодо застосування даного продукту в їжу з метою оздоровлення печінки вже давно точаться суперечки. Одні стверджують, що козяче молоко благотворно позначається на функціонуванні внутрішнього органу, інші вважають, що ні позитивного, ні негативного впливу.

Шкідливі звички: куріння та вживання алкоголю, неправильне харчування, малорухливий спосіб життя призводять до змін клітинної структури печінки, що веде до розвитку цирозу або гепатиту. Щоб не допустити виникнення цих захворювань, достатньо в день випивати склянку козячого молока. Крім того, що воно зміцнює імунну систему, ще легко засвоюється, а отже, не потрібна жовч для його додаткового розщеплення, яка якраз і виробляється печінкою.

Як говорилося вище, даний препарат, якщо немає протипоказань, потрібно вживати з раннього віку. Молоко сприяє правильному зростанню кісток, а також формуванню сильної імунної системи. Тепер зупинимося на користі та шкоді козячого молока для людей похилого віку.

Чим старша людина, тим більше вона набуває різноманітних хвороб, багато з яких переростають у хронічні. Козяче молоко, в цьому випадку, стане хорошим профілактичним засобом від різних захворювань.

Діабет – захворювання, спричинене порушенням обміну вуглеводів та води в організмі. Народні рецепти рекомендують випивати за добу 6-8 склянок козячого молока, з періодичністю кожні дві години. Таким чином, нормалізується рівень цукру у крові. Лікарі цей рецепт не схвалюють і дають наступну пораду: пити продукт у будь-якій кількості, але, в жодному разі, не скасовувати прийом інсуліну та змінювати його дозування, рекомендоване фахівцем.

Онкологічне захворювання. Можна почути таку думку, що за допомогою козячого молока можна вилікуватись від раку. Прямого підтвердження цього факту немає, оскільки онкохворі, у яких спостерігалася ремісія, поєднували вживання препарату з медичними препаратами, призначеними лікарем.

Онкологи рекомендують пити козяче молоко пацієнтам під час проходження курсу хіміотерапії. В результаті численних спостережень було виявлено, що воно знижує ймовірність виникнення побічних дій препаратів та сприяє зміцненню імунітету.

Щоб досягти кращого ефекту, пропонується приготувати такий засіб. У 500 мл теплого козячого молока розчинити 100 г меду та гілку алое, попередньо подрібнену. Необхідно наполягати його в холодильнику щонайменше шість годин. Отриманим настоєм необхідно напувати онкохворого щогодини невеликими порціями. Проведення даного курсу лікування можливе тільки зі схвалення лікаря.

Панкреатит – запалення підшлункової залози. Наскільки козяче молоко корисне в лікуванні даного захворювання, лікарі досі не мають єдиної думки. Сходяться вони в одному: даний продукт не завдає жодної шкоди, а тому його вживання хворими на панкреатит цілком припустимо. Рекомендується протягом восьми тижнів перед основними прийомами їжі випивати 100 мл козячого молока.

Виразка шлунка або дванадцятипалої кишки. У козячого молока є унікальна властивість - швидка нейтралізація соляної кислоти, яка, якраз, викликає печію, газоутворення та здуття. Крім цього, до складу продукту входить лізоцим - органічна речовина, що має ранозагоювальні властивості.

Курсовий прийом козячого молока вважається дієвим засобом для лікування гастриту та виразки шлунка. Протягом трьох тижнів перед сніданком необхідно випивати 200 мл продукту та ще 400-500 мл протягом дня.

Про корисні властивості парного молока

Поширене твердження, що найкориснішим вважається парне або свіжонадоєне молоко. Про користь і шкоду парного козячого молока точаться запеклі суперечки.

З'ясуємо спочатку, у чому полягають його корисні властивості. Нестерилізоване молоко багате на молочні жири, необхідні для життєдіяльності організму людини. Продукт, що пропонується нам, у роздрібних магазинах, проходить пастеризацію, в результаті якої він втрачає багато вітамінів і мінералів.

Противники вживання парного молока стверджують, що в ньому містяться хвороботворні бактерії, причому у великій кількості, які можуть спричинити шлункову інфекцію, або вже згадуваний бруцельоз.

Тому пити парне козяче молоко припустимо лише в одному випадку, якщо ви впевнені, що тварина, від якої її отримали, абсолютно здорова і міститься в чистому стійлі.

Чим корисна сироватка з козиного молока

Рецепт її приготування знали ще у Стародавньому світі. Свідченням цього є записи відомого давньогрецького лікаря Гіппократа, де він рекомендує хворим використовувати молочну сироватку для лікування різних хвороб.

Зміцнення імунної системи організму та підвищення здатності чинити опір вірусним та інфекційним захворюванням.

Благотворна дія на функціонування внутрішніх органів.

Ефективно бореться з набряками, сприяє очищенню організму від шкідливих речовин.

Нормалізація рівня цукру на крові.

Знижує високий артеріальний тиск.

Покращує травлення.

Запобігає розвитку гастриту та виразок.

Хороший засіб на лікування шкірних захворювань.

За відгуками сироватка з козиного молока приносить користь, але може завдати шкоди. Цінується даний продукт через високий вміст у ньому тваринного білка, який легко засвоюється організмом людини. На основі сироваткового білка виготовляють коктейлі для нарощування м'язової маси у спортсменів.

Молочна сироватка буде корисною і для вагітних жінок. У продукті міститься у великій кількості кальцій та білок – дві основні речовини, необхідні для росту та правильного розвитку плода. Однак не слід зловживати сироваткою, оскільки надмірна кількість кальцію може призвести до порушення матково-плацентарного кровотоку, а також ускладнити перебіг пологів.

Дітям, які досягли року, і старше можна давати молочну сироватку для профілактики рахіту, а також тим, у кого спостерігаються проблеми із заростанням джерельця. Для людей пенсійного віку, які часто страждають від нестачі кальцію в організмі, молочна сироватка добре його заповнює.

Єдина проблема - процес приготування молочної сироватки в домашніх умовах витратний за часом. А в магазинах часто пропонується продукт із різними добавками. Зараз багато фірм випускають сухі суміші, виготовлені на основі молочної сироватки, що дозволяють швидко приготувати корисний продукт.

Цей продукт давно вважався делікатесом. Рецепт його приготування дуже простий: проціджують прокисле молоко і сирну масу, що вийшла, кладуть під прес. Сир із козиного молока виходить твердим із чудовим ароматом та ніжним смаком.

Ось лише кілька корисних властивостей даного продукту:

джерело кальцію, що сприяє зміцненню кісткового скелета людини, запобігає утворенню злоякісної пухлини в товстій кишці та молочних залозах, ефективно бореться з мігренню, знижує артеріальний тиск;

до складу сиру входять корисні бактерії – пробіотики, які благотворно впливають на функціонування шлунково-кишкового тракту. Завдяки їх дії підвищуються імунні сили організму, що перешкоджають утворенню недоброякісних пухлин;

козячий сир підходить навіть для тих, у кого є алергія на молочний білок, або страждають на лактозну недостатність;

корисна інформація для тих, хто не може вилікуватись від такого захворювання як кандидоз або молочниця. Бактерії, присутні в козячому сирі, сприяють розмноженню в організмі людини корисних бактерій і пригнічують умовно-патогенні, до яких відноситься кандида;

прискорює метаболічні процеси, а значить сприяє швидкому спалюванню жирів та схуднення. Особливо рекомендується вживати козячий сир після фізичних тренувань;

хороша профілактика карієсу та інших захворювань ротової порожнини. Чудово усуває неприємний запах.

Козячий сир ідеально поєднується із зерновим хлібом, а також з макаронами та овочами.

Варто сказати кілька слів і про шкоду цього продукту. Зазвичай таким вважається не пастеризований, тобто козий сир, що не пройшов теплову обробку. Існує великий ризик заразитися бактеріями туберкульозу чи сальмонели.

Підбиваючи підсумки всього вищесказаного, хочеться розвіяти ряд помилкових тверджень про цей дивовижний продукт.

Козяче молоко не потрібно піддавати кип'ятінню . Найважливіше, коли купуєте продукт, щоб він приніс користь. Якщо у вас немає інформації про те, в яких умовах міститься тварина, де пасеться, чи є ветеринарний паспорт, то не варто ризикувати власним здоров'ям та здоров'ям рідних.

Козяче молоко можна пити лише кип'яченим . Знову не так. Вже згадувалося про користь парного молока, що містить молочні жири, які зникають після теплової обробки. Якщо ви самі розводите кіз або ваші рідні, і знаєте, що за тваринами організовано належне догляд, то можна вживати молоко свіжозцідженим.

Неприємний запах . Знову ж таки все впирається в умови утримання тварини. Існує одна хитрість, щоб позбавити продукт запаху: тільки зціджене молоко потрібно залишити в темному прохолодному місці, не накриваючи марлею, як прийнято це робити. Летні речовини, що викликають неприємний аромат, просто випаруються.

Гіркий смак молока . Він може бути у продукту, який виробляється будь-яким тваринам, як корова, ослиця, вівця і т.д. Все залежить від того, де і на яких пасовищах пасеться тварина, які трави та корми входять до раціону його харчування. Якщо молоко набуло гіркуватого смаку, простежити за тим, щоб у місці випасу кози не зростав полин.

Від козячого молока можна погладшати . Тут основний аргумент на користь цього твердження, що жирність продукту може становити 4-9%. Тільки треба знати, що молоко на 67% складається з насичених жирних кислот, які беруть участь у відкладанні жиру в організмі людини. Тому, всім, хто періодично «сідати» на різні жорсткі дієти, рекомендуємо не відмовлятися від вживання даного продукту.

Козяче молоко можна вживати в їжу з будь-якими продуктами . Як і будь-який молочний продукт, добре поєднується із зерновими та картоплею, а ось із соліннями, копченостями, солодощами – ні. Також не варто вживати його з овочами та фруктами. Може спричинити серйозний розлад шлунка, нетравлення та діарею.

Можна пити і вдень, і вночі . Рекомендується вживати його перед сніданком, причому пити потрібно поспішаючи, невеликими ковтками. Інший варіант - за 30 хвилин до основного прийому їжі, під час їжі краще не вживати молоко, оскільки це створює тяжкість та дискомфорт у шлунку.

Має бактерицидні властивості . У цьому є частка правда, оскільки козяче молоко можна зберігати за кімнатної температури 72 години, а в холодильнику залишається свіжим і не скисає протягом тижня, іноді й більше, все-таки залежить від температури. До речі, продукт у замороженому вигляді зберігається майже півроку, не втрачаючи своїх корисних якостей, тому сміливо можете розливати молоко по формах і ставити в морозильну камеру.

Всі, хто цікавиться правильним харчуванням та позитивними властивостями продуктів, знають про те, що козяче молоко неймовірно корисне для здоров'я людини. Проте, кожен продукт має і зворотний бік! З цієї статті ви дізнаєтеся, чи шкідливе козяче молоко, і в яких випадках від його вживання краще відмовитись.

Розглядаючи потенційну шкоду козячого молока, варто спочатку звернутися до його складу. На 100 грам продукту припадає 60 ккал, які представлені 3,2 г білка, 3,25 г жирів (з них 1,9 г насичені, 0,8 г – мононасичені, 0,2 г – поліненасичені) та 5,2 г вуглеводів .

Склад козячого молока представлений великою кількістю вітамінів - А, С, Е, D, РР і Н. Особливу користь є і практично повна група В, що входить до складу - В1, В2, В3, В6 і досить рідкісний В12.

Серед мінералів, що входять до складу козиного молока, досить багато марганцю, міді, магнію, фосфору та . Також у ньому містяться цінні амінокислоти, що в комплексі з рештою переваг роблять цей продукт справді унікальним.

Однак, незважаючи на такий багатий склад, деяким людям козяче молоко може завдати шкоди. Перед покупкою важливо розібратися, чи немає у вас протипоказань для його застосування.

Чим шкідливе козяче молоко?

Розглянемо список тих випадків, коли від вживання цього напою краще відмовитися, щоб унеможливити завдання шкоди організму.

Напевно, кожна матуся, яка ретельно стежить за здоров'ям своєї дитини, шукає продукти, які матимуть максимальну користь для малюка. І одним з таких продуктів, безсумнівно, є Проте перед тим як починати оздоровлення дитини цим продуктом, варто вивчити всі аспекти на тему "шкода і для дитини", щоб уникнути неприємних наслідків.

Від міфів до сьогодення

Навіть давні греки вважали, що такий великий бог, як Зевс, був вигодований козячим молоком. Ця коза на ім'я Алфея стала А її ріг став символом достатку та процвітання. Авіценна вважав це молоко "зваженим" (збалансованим).

Приємні особливості козячого молока

Одна з головних особливостей козячого молока полягає в тому, що організм перетравлює його досить легко, що сприяє добрій роботі шлунка. Оскільки воно містить бета-казеїну в кілька разів більше, ніж молоко коров'яче, його склад практично ідентичний грудному молоку. Також у ньому відсутня альфа-1s-казеїн, завдяки чому воно вважається гіпоалергенним.

Однак не варто замінювати на козяче - все-таки воно має більшу жирність, ніж материнське молоко. Також не варто забувати про важливість ферменту ліпазу, який відсутній у цьому молочному продукті. Він сприяє розщепленню жирів, але це досить важливо задля правильного розвитку дитячого організму. Шкода та користь козячого молока для дитини вже давно вивчені фахівцями. Звичайно, підгодовувати дитину молоком кози все-таки потрібно, тому молодій мамі варто подбати про поєднання козячого та грудного молока, додавання цього цінного продукту до дитячого харчування у невеликих кількостях.

Вітаміни та мікроелементи, що входять до складу козячого молока

1. Найважливіший елемент, який надходить у наш організм із козячим молоком – кобальт. У козячому молоці його майже вшестеро більше, ніж у будь-якому іншому молочному продукті. Цей елемент є однією з ключових складових вітаміну В12 та відповідає за нормалізацію обмінних процесів, бере участь у кровотворенні. З огляду на це варто вживати сир з козиного молока з метою поліпшення травлення та зміцнення імунітету, запобігання анемії.

2. При додаванні козячого молока до щоденного раціону як мами, так і дитини можна не турбуватися про додаткові полівітамінні комплекси. Такими є властивості козячого молока - воно дарує організму всі необхідні речовини. Адже в цьому молочному продукті містяться такі вітаміни, як: A, майже вся група B, С, PP, D, H, E. Вживання продукту допоможе як позбутися авітамінозу, так і відновитися після простудних захворювань або серйозних хвороб і навіть хірургічних операцій.

3. Роздумуючи над тим, у чому полягає шкода та користь козячого молока для дитини, не варто забувати і про себе. Адже в козячому молоці багато магнію, який допоможе позбавитися шкідливих наслідків життя у великому місті. Він має чудову здатність виводити радіонукліди і стронцій з тканин. Він же допоможе кровоносній системі позбутися надлишку холестерину, завдяки чому тиск нормалізується. Тож і дорослим варто вводити цей корисний напій у свій раціон.

4. Наявність марганцю гарантує повноцінний розвиток багатьох органів: печінки, нирок і навіть мозку маленької дитини. Крім того, він відповідає за процеси мінерального обміну. Незамінний і кальцій, якого також досить багато в козячому молоці.

Чи може козяче молоко бути небезпечним для малюка?

Так, звичайно, варто вивчити, які шкоди і користь, а головне - не перетворювати цей природний продукт на панацею. По-перше, дитина може мати алергію на цей продукт. Щоб уникнути раптового прояву алергічних реакцій, вводіть продукт у раціон поступово, не даючи занадто великої кількості козячого молока малюкові.

Крім того, багато молодих мам (або бабусі) дають молоко без попередньої обробки, а це може завдати непоправної шкоди дитячому організму. Так, наприклад, бактерії бруцельозу можна занести в організм малюка, якщо давати йому неперевірене молоко. Також низька ціна козячого молока (менше 90 рублів за літр) може обернутися кілометровим рахунком за лікування дитини.

Тому не варто забувати про необхідність кип'ятіння козячого молока під час його покупки у незнайомих продавців. У кип'яченому вигляді воно може простояти тиждень і не зіпсуватися, при кімнатній температурі воно здатне зберегти свої корисні властивості і не зіпсуватися протягом трьох днів.

Що слід пам'ятати, долучаючи дитину до козячого молока?

1. Не слід замінювати грудне вигодовування на козяче молоко. Все ж таки материнське молоко має весь комплекс вітамінів, необхідний для дитини в перший рік життя.

2. Будь-які кисломолочні продукти, похідні молока (наприклад, сир з козиного молока) мама повинна давати малюкові, тільки якщо йому вже більше семи місяців.

3. Не давати дитині велику кількість козячого молока (а краще взагалі захистити від вживання цього продукту), якщо малюку не виповнилося ще рік.

Негативні наслідки

Усвідомлюючи, якими можуть бути шкода та користь козячого молока для дитини, варто оцінити негативні наслідки занадто частого прийому такого молока для дитячого організму.

Оскільки в козячому молоці дуже багато казеїнових білків, воно досить погано засвоюється. Та й підвищена жирність не найприємніший фактор в аспекті перетравлення тендітним дитячим організмом. Часто воно і зовсім перетравлюється в повному обсязі і навіть виходить у вигляді білих грудочок. До порівняння, молоко коров'яче менш жирне, у зв'язку з цим сприймається набагато краще за шлунок малюка.

Також надто насичене козяче молоко створить величезне навантаження для сечовивідної системи. Згодом це може навіть вилитися у серйозну хворобу нирок.

Надто насичений склад може не засвоїтися не зовсім розвиненим кишечником, через що у дитини може початися запор.

Чи варто розбавляти козяче молоко?

Вважається, що малюка варто поступово готувати до переходу на козяче молоко, у пропорції 1:1, змішуючи його з водою. Таке розведення як зменшує жирність продукту, і позбавляє його більшої частини корисних властивостей. Отже, рішення про перехід на козяче молоко варто приймати, попередньо порадившись із лікарем.