Якщо їж і не товстіш. Чому одні люди їдять все, що хочуть і не гладшають? Зелень та овочі

Багато жінок мріють мати відмінну формуі при цьому не відмовляти собі в задоволенні поласувати солоденьким: шматком улюбленого торта, свіжоспеченим пирогом або просто мороженим.

Але стаючи на ваги або дивлячись у дзеркало, жінка розуміє, що печиво з чаєм учора ввечері або «наполеон» у кафе за розмовами з подругами були зайвими. І тепер вона шкодує, що дозволила собі таку слабкість.

Думки про те, що так триватиме все життя, особливо пригнічують, і представниця прекрасної статі опускає руки в цьому питанні. А дуже дарма насправді.

Адже часто бажаний результат, який вимірюється в кілограмах, все ніяк не стає реальністю тільки тому, що жінка до кінця не знає, як досягти такого результату.

Популярна проблема – як схуднути?

У Останнім часомпроблема є чи не найпопулярнішою серед жіночої аудиторії. Мода на стрункі ноги та підтягнутий живіт міцно засіла в головах жінок усієї планети. Насправді, це добре (звичайно, коли не йдеться про крайнощі), тому як гіпертонія, діабет, артрит – усі ці захворювання пов'язані із зайвою вагою.

Однак така популярність параметрів 90-60-90 підштовхнула багатьох дам відчувати на собі різні дієти не знаючи про їхню користь чи шкоду. У цій статті буде описано те, як можна грамотно, без шкоди для здоров'я та знизити вагу та досягти бажаних результатів.

Класичний випадок - дізнайся себе

Можна розглянути один класичний випадок, у якому багато читачок пізнають себе. Народивши дитину, знайшовши нову роботу, де повно стресів чи просто закохавшись, жінка, дивлячись у дзеркало, вишукує недоліки свого тіла та рішуче налаштовується щось із цим робити.

Перше, що спадає на думку – «Я багато їм». Тоді в інтернеті знаходиться пара дієт, а точніше монодієт (тобто дієта, раціон якої складається з 1-2, максимум 3 продуктів). Ставши на ваги, і остаточно засмутившись, жінка наважується пити тиждень лише кефір і є виключно сир. Як результат – пара скинутих кілограм та задоволене обличчя експериментатора.

Через кілька днів після закінчення такої дієти кілограми повертаються, та ще й парою додаткових зверху. У гіршому випадку, крім ваги, що повернулася, жінка погано себе почуває, а може і заробити виразку, якщо схильна до цього.

Тому перша порада для всіх бажаючих привести себе в нормальну вагу – жодних строгих дієт. Таке харчування принесе лише шкоду здоров'ю і може призвести до погіршення настрою, а за тривалого раціону і депресії.

То як же повноцінно харчуватися і при цьому набувати шикарних форм?

Найголовніше, що має запам'ятати жінка: без фізичних навантажень не призведе до бажаного результату. Це два компоненти гарного здоров'я і один без одного вони безсилі.

Перше, про що буде сказано – спорт.

Якщо новоспечена мама або офіс-менеджер, що пішла з головою, хоче повернутися у форму, то їй обов'язково варто знайти час відвідувати фітнес клуб або спортзал. Дуже важливо зрозуміти, що здоров'я це те, що забезпечує нам повноцінне життя, і що заради нього можна відкласти деякі справи і знайти хоча б годину на день.

Спочатку може здатися, що година це дуже багато і виділити стільки часу зі свого забитого до відмови графіка неможливо. Але якщо поставити своє здоров'я та свою красу в пріоритет, то виявиться, що щоденне чаювання з колегами можна замінити походом до найближчого спортивного клубу.

Фізичні вправи призведуть до важливих змін в організмі - прискориться метаболізм (обмін речовин), зміцняться суглоби, покращиться кровообіг і відтік жовчі, шкіра виглядатиме молодшою, оскільки до її клітин надходитиме більше кисню. Але головна користь від фізичних навантажень у тому, що почне збільшуватися м'язова маса.

М'язи– це метаболічно найактивніша тканина нашого організму, тобто вона спалює більше калорій на підтримку своєї діяльності, ніж будь-яка інша тканина. Чим більша м'язова маса, тим більше енергіївитрачатися її забезпечення.

Чому потрібно нарощувати м'язову масу, щоб точно схуднути?

З віком жінки втрачають м'язи та нарощують жир. Зазвичай це відбувається після 35 років, коли організм починає виробляти менше гормонів, що відповідають за швидкість обміну речовин, і як наслідок вага починає збільшуватися.

Також на м'язову масу впливає спосіб життя – робота, що сидить, шкідливі звички, хвороби. Тому чим старша дама, тим більше їй треба рухатися, щоб зберегти м'язову масу та швидкий обмін речовин, що застереже від поширених хвороб та ожиріння.

Яка має бути м'язова маса?

Якщо перевести слова до цифр, то у більшості жінок вона становить 20-25% від загальної ваги, тоді як жирова маса становить майже третину всієї ваги. Якщо жирова маса досягає 40% від загальної ваги, то можна говорити про ожиріння ІІ ступеня. А це трапляється досить часто.

Завданням тих, хто дбає про своє здоров'я, є підвищити відсоток вмісту м'язової маси до 30-34%. Це норма жіночого організму. Щоб досягти такого результату, потрібні постійні силові навантаження і, звичайно ж, правильне харчування.

Як харчуватися, щоб не набирати вагу знову і знову?

• Друга (але не остання) складова здорового способу життя – це харчування. Правильне харчування означає дієта. Воно не обмежує у продуктах. Варто поступово зменшити порції, шкідливі виробничі солодощі замінити на смачні та корисними солодощамидомашнього приготування, овочевими та фруктовими, плавно «пересісти» із смаженого на тушковане та печене. Це не тільки дозволить позбутися зайвих кілограм, але й придбати свіжий колір шкіри, гарні нігті, волосся, зуби, міцну імунну систему та просто усмішку дивлячись на себе у дзеркало.

• Харчування також дуже важливо, якщо хочеться збільшити м'язову масу і в результаті схуднути. Для цього до раціону включається більше протеїну (білка). Ця речовина – будівельний матеріал для м'язів. Організм його одержує з м'яса, молочних продуктів, бобових, морепродуктів. Додаючи в меню ці продукти, жінка забезпечує нормальну м'язову масу. Також білок допомагає зменшити жирову масу т.к. споживає більше калорій на своє засвоєння, ніж приносить організму.

І все-таки, як і не товстіти?

Вченими було доведено, що жінки, м'язова маса яких становить 35-38% відносяться до прекрасної і такої бажаної категорії жінок, які можуть дозволити собі шматочок торта, при цьому не хвилюючись про вагу і тіло. Досягнувши і підтримуючи такий результат, жінка зможе строго не обмежувати себе в харчуванні і перебувати в шикарній формі.

На цю тему є чудова стаття на порталі sektascience. Процитую її частково. Можливо, прочитавши її ви знайдете у відповідь своє запитання.

Найпоширеніша помилка – розглядати формулу енергетичного балансу в організмі як статичну «їж менше – схуднеш». Будь-хто, хто хоч раз намагався скинути вагу, стикався з тим, що з певного моменту він перестає знижуватися, а додаткові урізання в калоріях не ведуть до бажаного результату.

Наша вага, як і інші життєво важливі функції, контролюється мозком, який отримує сигнали ззовні та зсередини (від кишечника, печінки, жирових тканин та м'язів). Таким чином він регулює витрати калорій, запускаючи різні процеси для оптимізації функцій організму. Саме тому формула енергетичного балансу дуже динамічна і урізання раціону не веде безпосередньо до скидання ваги.

Чим менше людина їсть, тим більше організм намагається оптимізувати процеси і ефективніше використовувати енергію, що надходить.

Внаслідок штучно створеної нестачі енергії активізується безліч фізіологічних механізмів, мета яких – оптимізація функцій організму в нових для нього умовах. Через це знижується швидкість обміну речовин та змінюється склад тіла (відсоток жирової тканини щодо білкової). Причому насамперед організм розпрощається з білками, але з жиром.

Людське тіло легко адаптується до набору або втрати ваги відповідно до зовнішніх факторів та потреб організму.

По суті процес схуднення починається при негативному енергетичному балансі. Це означає, що в даний періодкількість споживаних калорій менше, ніж потрібно для повсякденних функцій організму.

Такий баланс організм сприймає як сигнал того, що настали «важкі часи» і запускає режим оптимізації витрати енергії.

Коли людина обмежує кількість енергії, що надходить в надії скинути вагу, організм не знає, що навколо, насправді, неймовірне достаток і цей обмежений доступ до їжі створений штучно, - він запрограмований виживати.

Наш організм вміє неймовірно ефективно розподіляти наявні ресурси для заощадження енергії, а при їхньому достатку – відкладати запаси на «чорний день».

Втрата ваги включає втрату жиру і безжирової маси, яка є сумою білків (м'язова тканина), глікогену, води, мінералів і електролітів.

Зазвичай, перша фаза схуднення характеризується відносно великими втратами білка. В першу чергу організм витрачає білки, що містяться в шлунково-кишковому трактіта печінки, потім – у скелетних м'язах і, меншою мірою, у внутрішніх органах.

Спочатку худа людина, яка втрачає 10 кг жиру, ризикує скинути близько 15 кг м'язової тканини. При значному ожирінні кількість втраченої м'язової маси знижується. Важливо розуміти, що інтенсивні втрати безжирової маси відбуваються лише у першу фазу схуднення (перші 4 тижні). І тільки коли організм знижує базовий рівень обміну речовин до мінімуму і переходить до другої фази схуднення, основним джерелом енергії стає жир.

В основному, склад втраченої маси тіла визначається двома факторами – вихідною конституцією людини та строгістю режиму харчування.

При втраті ваги та негативному енергетичному балансі швидкість скорочення жирової маси залежатиме від збалансованості раціону та фізичного навантаження.

Надмірно низькокалорійна дієта пригнічує рівень обміну речовин та сприяє більшому розпаду білкової тканини, ніж урівноважений раціон та поступове зниження ваги.

Голодування як методика для скидання ваги призводить до вкрай непропорційної втрати білка. Темпи схуднення при низькокалорійній дієті і голодуванні практично ідентичні, але інтенсивність втрати м'язової маси під час низькокалорійної дієти значно нижча, ніж при голодуванні.

Швидкість спалювання жиру при збалансованому харчуванні значно більша, ніж при голодуванні або вкрай низькокалорійній дієті.

При низькокалорійному раціоні швидко відбувається адаптація обміну речовин - він уповільнюється, що робить такі дієти не тільки небезпечними, а й неефективними для схуднення. Якоїсь миті втрата ваги знижується, і організм приймається компенсувати нестачу енергії іншими способами.

Там же ви знайдете багато корисних статей про харчування, фізіологічні процеси, які відбуваються в організмі, інформацію про популярні міфи і помилки про харчування і схуднення, і інше та інше.

Люди, які не обмежують себе в їжі і, при цьому, стрункі здивують і викликають деяку заздрість? Ви їсте несмачну, корисну, знежирену їжу, але ненависні кілограми ніяк не хочуть залишати ваше тіло. Але є один секрет, який допоможе вам без строгих дієт повернути струнку фігуру та зберегти її назавжди.

Боротьба із зайвою вагою – одвічна проблема більшої частини населення. Ми сидимо на дієтах, виснажуємо себе фізичними вправами, вирушаємо на косметичні салони. Не завжди ці дії призводять до бажаного результату. Причому є люди, які і їдять багато, але при цьому примудряються зберігати струнку фігуру без будь-яких зусиль. Це не якесь чаклунство, і вони не приймають спеціальних препаратів. Просто у них прискорений метаболізм, струнка постать без якого просто неможлива. Іноді, достатньо лише його упорядкувати, і підтримувати нормальну вагу буде значно простіше.

Що таке метаболізм та що на нього впливає?

Вступаючи в наш організм, їжа розпадається на дрібніші речовини. Організм використовує ці речовини для підтримки своєї життєдіяльності та для побудови нових тканин та клітин. Якщо в даний моментякісь речовини не потрібні або організм просто не встигає їх переробити, вони перетворяться на жир і осядуть на талії, на стегнах та інших місцях. Цей процес не припиняється не на хвилину. Навіть у процесі сну, ваш організм продовжує переробляти речовини, що надійшли. Іноді, через деякі причини, і тоді, навіть у тому випадку, коли ви їсте мало, вага неухильно зростає.

Уповільнюється метаболізм у таких випадках:

• Малорухливий спосіб життя. Немає жодної людини, яка не знала б, що для спалювання жиру необхідно більше рухатися. Але, крім цього, поліпшується обмін речовин, оскільки організму потрібно більше енергії, яку вони й отримує, переробляючи їжу.
• Низькокалорійне харчування. Якщо в організм надходить недостатньо калорій для вироблення енергії, мозок дає сигнал про те, що необхідно робити запаси на випадок голодування. Тому починається переробка речовин, що надійшли в жири. Крім того, сповільнюється і обмінні процеси, оскільки для тих калорій, які надходять, вже не потрібно посиленої роботи.
• Режим харчування. Знову ж таки, якщо харчуватися, коли вийде і різними за розміром порціями, організм починає робити запаси та переробляє калорії повільніше, оскільки він просто не знає, коли знову отримає їжу та в якій кількості.
• Вік. Чим людина стає старшою, тим повільніше стають обмінні процеси і тим складніше позбавлятися зайвої ваги.
• Зріст та вага. Для підтримки нормального функціонування великого організму потрібно більше енергії. Відповідно, у високих і великих людей обмін речовин набагато вищий, ніж у їх низькорослих побратимів.
• Стреси та нестача сну. Вченими доведено, що постійні депресії, недосипання призводять до того, що обмін речовин починає сповільнюватися. Враховуючи, що в таких ситуаціях багато хто починає їсти більше ніж зазвичай, організм просто не встигає переробляти все, що надходить. Звідси з'являються зайві кілограмита нові переживання через зовнішній вигляд.

• Генетична схильність.
• Захворювання щитовидної залози.

Звичайно, ми не можемо змінити своє зростання, комплекцію, звернути час назад. Але ми цілком здатні змінити решту моментів, що заважають організму працювати правильно. Причому, що дивно, всі ми знаємо про ці способи, вони дуже прості, але чомусь мало хто ним слідує.

Прискорюємо метаболізм.

• Живлення. Тут важливі кілька складових: розмір порцій, частота їди та її якість.
• Ніколи не пропускайте сніданок. У справі обміну речовин, це дуже важлива складова. Причому сніданок має бути повноцінним і ситним, але не жирним або дуже солодким. В ідеалі – це має бути білково-вуглеводна їжа: каші, сир, яйця, фрукти, мед.
• Харчуйте часто, але невеликими порціями. Про це знають, мабуть, всі, але мало хто дотримується. Зрозуміло, що з турботами та справами складно вживати їжу кожні дві – три години. Тому ми зазвичай щільно обідаємо, і ще щільніше вечеряємо, оскільки до вечора організм вже просто «волає» про те, щоб його погодували. Але ніхто не змушує носити з собою кілька мисок з їжею або йти з роботи на перекушування. Досить носити із собою фрукти, зернові батончики, сухофрукти, горіхи, йогурти. Такі перекушування цілком можливо робити і в процесі роботи: швидко, смачно, корисно, і нікому не заважає.
• Увімкніть у свій раціон більше білка. Він і швидше дає відчуття ситості, і його переробку організм витрачає більше енергії, ніж жири і швидкі вуглеводи.
• Клітковина. Також швидко викликає почуття ситості і, крім того, підвищує рівень цукру в крові. Якщо останній показник знижується, організм починає робити. Якщо рівень цукру в нормі, метаболізм прискорюється мінімум на 10 %. Найбільше клітковини міститься у висівках, мигдалі, моркви і бобових.
• Фрукти. Вони містять вітаміни, а й здатні прискорити обмін речовин. Особливо цією здатністю славляться яблука, лимони та грейпфрути.

• Використовуйте спеції лише без фанатизму. Імбир і запашний перець, додані в блюдо, і насолодять ваш нюх, і допоможуть організму швидше переробити те, що до нього надійшло.
• Фізична активність. Причому зовсім не обов'язково записуватися у фітнес-клуб і виснажувати себе силовими вправами. Спочатку можна почати більше ходити пішки, почати кататися на велосипеді, плавати, робити прості вправи вдома, записатися на танці. Повірте, це лише здається складним. Варто тільки почати, і ви зрозумієте, наскільки це величезне задоволення: прогулянки пішки, велосипед, танці, басейн. Чим більше ви рухатиметеся, тим більше організмупотрібно енергії. Як наслідок, метаболізм починає прискорюватися, і всі надходять калорії вже просто не зможуть відкластися на талії.

• Пийте більше рідини. Недаремно фахівці радять випивати не менше двох літрів води на день. Якщо в організмі буде брак вологи, він уже дбатиме про її поповнення, а не про переробку калорій. Так що носіть з собою пляшечку води і протягом дня невеликими ковтками пийте.
• Позбудьтеся стресів. Зрозуміло, що сучасне життя неможливе без стресів, вони супроводжують нас постійно. Але навчитеся, частіше давайте на природі, займайтеся улюбленими справами, більше відпочивайте.

• Корисні насолоди. До них відносяться , сауни та лазні, гарячі ванни, масажі. Все це теж прискорює обмін речовин і, крім того, допомагає боротися зі стресами та нервовою напругою
• Контрастний душ. Введіть у правило починати свій ранок із цього процесу. Це не лише дозволить підбадьоритися перед початком робочого дня, а й прискорить обмінні процеси.

І насамкінець бонус: комплекс вправ від гуру фітнесу Джилліан Майклз, створених саме для того, щоб прискорити метаболізм.

Як бачите, прискорити обмін речовин в організмі дуже просто. Причому, багато з способів досить приємні, і дотримуватися рекомендацій принесе вам величезне задоволення. Упорядкувавши метаболізм, вам вже не доведеться катувати себе жорсткими дієтами, кілограми самі підуть. Залишиться лише підтримувати цей стан, а як це робити, ви вже знаєте.

Питання схуднення- Це тема побита і виснажена всіма, кому тільки не ліньки. Кожен робить із себе дієтолога і говорить про здорове харчування. І міркує начебто правильно, тямущі речі пише, але є один недолік у них. Вони не працюють. Ви можете перейти на петрушку з селера і цілодобово не виходити зі спортзалу. Так, Ви схуднете, виснажливі тренування і жорсткі дієти дива творять, проте, через зовсім недовгий час після досягнення результату, тренування закинуться, в дієтах почнуться послаблення і буквально через пару місяців Ви зрозумієте, що знову починаєте набирати вагу. Правильне харчування та потужні тренування – це ефективно, але недовговічно. Тут у час зневіритися, однак, вихід є. І в цій статті ми розглянемо тлумачні способи є все, що заманеться і при цьому не товстіти.

Багато їм і не товстішаю

Деякі запитують: «Ось я багато їм і не товстішаю, а мій знайомий зовсім нічого не їсть, і при цьому рознесло його геть як».

На те, що Ви не гладшаєте, впливає безліч факторів: генетична схильність, спадковість, особливості травлення. Всупереч поширеній думці, це може бути і не пов'язане з правильним харчуванням – Ви можете поглинати чіпси, гамбургери та бич-пакети тоннами, і при цьому єдине, що Ви заробите гарантовано – це гастрит, але ніяк не ожиріння.

Так, не всі мають схильність до худоби. Але впадати у відчай не варто, оскільки є кілька принципів, які дозволять Вам їсти, що хочете, і виглядати при цьому, як огірочок.

Як дотримуватись фігури і при цьому не відмовляти собі в їжі?

Вся сутьнад наворочених дієтах чи просунутих вправах. Вся суть у тому, щоб прищепити собі правильні звички. І мова зовсім не в правильному харчуванні. Все просто - якщо ви багато їсте, то отримуєте багато калорій. Відповідно, ці калорії слід кудись подіти. Природно, насамперед, на думку спадають думки про походи в спортзал і тренування до упаду. Проте є пара «але». По-перше, багато людей просто не мають часу на тренування до спортзалу. Як не крути, поки до нього дістанешся, поки потренуєшся, поки повернешся назад, пройде години три, а то й більше. Витратити стільки часу на тренування для більшості з нас – недозволена розкіш. Ну, а по-друге - навіть, якщо Ви почнете займатися, початковий інтерес вивітриться так само швидко, як і з'явився. Тренування будуть пропускатися, а потім Ви взагалі їх закинете.

Вихід у такій ситуації тільки один – щепити собі звички, корисні для Вашого здоров'я. Почніть з малого - із зарядки вранці, з розминки після роботи, більше ходіть пішки, не користуйтеся ліфтом, можна почати тренуватися вдома або бігати, якщо Ви впевнені у своєму прагненні. Одним словом - більше рухайтеся, не потрібно наворочених тренажерів, якихось там бігових доріжок або іншого мотлоху, просто рухайтеся, живіть активно і пам'ятайте - нікому не заважала прогулянка ввечері. Все це не займає багато часу, але результат не забариться.

Багатьох цікавить, чому одні люди їдять все, що хочуть і не гладшають, а інші одужують від повітря. Вчені розробили версії для пояснення цього феномену, провели експерименти. Про найцікавіші та найдостовірніші з них ми розповімо в цій статті.

У всьому винна генетика?

Близько 40% нашої ваги запрограмовано генетично. Так, є 3 типи статури:

1. Астеніки - тонкісні, з ледь помітним жировим шаром. Такі люди легко худнуть, не одужують, але і накачати м'язи їм складно.
2. Нормостеніки - мають розвинену мускулатуру і товстіший жировий прошарком. Вони швидко одужують, але так само легко скидають зайва вага.
3. Гіперстеніки - люди з розвиненим жировим прошарком. Більшість із них схильна до повноти. Схуднення дається їм насилу, а після завершення дієти втрачені кілограми з легкістю повертаються. Для підтримки стрункості доводиться постійно обмежувати себе у їжі.

Боротися з генетикою неможливо, але не лише вона визначає вагу. Якщо стрункий починає сильно переїдати, він теж видужує. Тільки після повернення до звичайного режиму харчування його вага досить швидко приходить у норму без дієт та вправ. Справа в тому, що здоровий організм має установку на певну масу тіла. Якщо вона не відновлюється, це свідчить про якусь проблему, яку треба вирішувати.

Чому одні люди їдять все, що хочуть і не товстіють: факти та гіпотези

Причини цього феномена можуть бути психологічними та фізіологічними. Якщо на гени та розташування рецепторів жирових клітин вплинути неможливо, то спосіб життя та настрій залежать тільки від самої людини.

Проблеми з гормонами

У людей з ожирінням знижено чутливість дофамінових рецепторів, які відповідають за насолоду. Цим пояснюється потреба у збільшеній кількості гормонів задоволення ендорфінів, серотоніну та дофаміну. Легкий спосіб заповнити їх недолік – поїсти. У результаті люди непомітно для себе ковтають тисячі зайвих кілокалорій подібно до курців, які постійно димлять. Потім приходить щире здивування, як змінилися цифри на терезах.

Вихід із ситуації простий – шукати інші джерела радості, не пов'язані з їжею. Це може бути спілкування з цікавими людьми, хобі, творчість та навіть фізичні навантаження. Під час тренувань не тільки спалюються жирові відкладення, формується гарний рельєф, а й у кров викидається. велика кількістьендорфінів. Людина відчуває приплив щастя та бадьорості, а потреба в тістечку відпадає.

Причиною схильності до повноти нерідко стає знижена чутливість до лептину – гормону, який контролює голод та насичення. Це не ендокринна патологія, а лише особливість організму. Знаючи про неї, людина не повинна довіряти почуттю голоду. Йому потрібно сформувати звичку їсти щогодини помірними порціями. У такому разі буде легше контролювати вагу. Якщо ж перекушувати щоразу, коли виникає оманливе почуття порожнечі в шлунку, зайва вага не забариться.

Є цікаве дослідження британських вчених, які виявили ген Аткінса. Під його дією активно виділяється слина, що розщеплює вуглеводи. В організмах більшості людей присутні по 2-3 копії цього гена. Тільки в окремих випадках їх число досягає 20. Ці щасливчики з підвищеним вмістом гена Аткінса не наберуть зайву вагу, хоч би скільки вони їли.

Вченим удалося виявити ще один фактор, який активізує діяльність генів ожиріння. Виявилося що гарне харчуванняматері під час вагітності та велика вага новонародженого зменшують ймовірність того, що в майбутньому дитина почне товстіти.

Особливості мускулатури

Одне з ймовірних пояснень того, чому одні люди їдять все, що хочуть і не товстіють, а інші голодують і одужують, — співвідношення м'язових волокон. Швидкоскорочені вимагають більше енергії, повільно скорочуються - менше. У струнких людей від природи переважають швидкі м'язові волокна. Інші можуть розвинути їх за допомогою вправ на турніку, спринтерського бігу, підйому ваги. Тривалі марафони провокують зростання «повільних» волокон, тому підтримки стрункості де вони підходять.

Розподіл жирових рецепторів

На жирових клітинах є рецептори двох видів. Перші відповідають за накопичення жирів, другі – за їхній розпад. Є люди, у яких ці рецептори рівномірно розподілені по всій жировій тканині організму. Навіть якщо така людина видужає на 5 кг, зовні оточуючим це не буде помітно. Набрані кіло просто розповзуться тілом, не викликаючи жирових відкладень у певних зонах.

Більшість людей мають яскраво виражені області, у яких переважають рецептори, відповідальні накопичення жирів. У жінок це стегна, груди, сідниці, а у чоловіків – живіт. У таких випадках жир йде з одного місця і накопичується в іншому. Найбільше страждає на обличчя. Якщо воно худне, проступають зморшки.

Харчова поведінка

Стрункі їдять лише тоді, коли відчувають голод. Вони не дотримуються строгих дієт і не відмовляють собі в солодощах та інших улюблених продуктах. Такі люди навчилися прислухатися до свого організму та знають, коли йому потрібна підзаправка.

У повних інша харчова поведінка. Багато хто з них звикли їсти за компанію, навіть не відчуваючи явного голоду. Також вони намагаються дотримуватися дієти, а перед підготовкою до них відбувається ритуал прощання з улюбленою їжею, коли людина хоче насититися тістечками. Стрункі люди не приймають обмежень. Вони з'їдають за раз лише кілька часточок шоколаду, а решту залишити на потім, адже для них не діє жодних заборон.

Заняття спортом

Стрункі люди часто ведуть активний спосіб життя. Взимку вони їздять кататися на сноубордах та лижах, улітку – на велосипедах. Вони ходять у походи, бігають вранці. Під час таких занять витрачається багато енергії. Калорії, отримані з їжею, активно спалюються, тому людина і не видужує. Ще спортивні заняття стимулюють вироблення гормону щастя, який не доводиться шукати у їжі.

Прискорений обмін речовин

Нещодавно лікарі змінили свою думку про те, чому одні їдять все, що хочуть і не гладшають, а інші швидко набирають вагу. Довгий час вони вважали, що людина одужує від лінощів. Нібито малорухливий спосіб життя та часті перекушування уповільнюють метаболізм, внаслідок чого на боках відкладається більше жиру. Наразі стало відомо, що у повних людей менш активний енергетичний обмін, ніж у струнких.

Метаболізм - це складний процес хімічного перетворення речовин, які забезпечують потреби організму в енергії для розвитку та зростання. Якщо обмін швидкий, то ризик відкладення жирів і вуглеводів прагне нуля навіть у тому випадку, якщо людина щільно їсть ночами.

Прискорений метаболізм передається у спадок, але є деякі продукти, які є хорошими каталізаторами. До них входять гострі страви, популярні в Азії, де зберігається низький відсоток ожиріння.

Небезпека порушення метаболізму підвищується у підлітковому віці. Молоді хлопці та дівчата постійно кудись поспішають, тому харчуються вуличним фаст-фудом, булочками, запиваючи все це газуванням. В результаті виникає метаболічний синдром або порушення обмінних процесів.

Відео: Як їсти і не товстіти?

Експерименти: що буде, якщо погані почнуть переїдати?

Вчені по всьому світу шукають відповідь на питання про те, чому одні люди їдять все, що хочуть і не гладшають, а інші швидко одужують. Було проведено безліч наукових експериментів, які відкрили завісу таємниці.

Етапи схуднення

Експеримент у Вермонтській в'язниці

Найбільше дослідників цікавило навіть не відмінність між тим, як впливає їжа на опасистих і худих людей. Вони намагалися з'ясувати наступне: чи можливо, щоб людина їла багато і не займалася спортом, але залишалася стрункою.

Щоб вивчити реакції організму на переїдання, ще далекого 1967 р. американці провели експеримент у Вермонтській в'язниці. Для участі відібрали молодих ув'язнених віком від 20 до 30 років, які були стрункими від природи, здоровими та не мали родичів із ожирінням чи діабетом. За служіння науці їм пообіцяли поклопотатися за їхнє раннє звільнення.

Три місяці ув'язнені їли в рази більше, ніж зазвичай. Денний раціон складався з меню на 5000-1000 Ккал, а займатися спортом було заборонено. Планувалося, що до кінця експерименту його учасники наберуть по 25% понад свою вагу, але це сталося не з усіма. Двоє одужали на 21%, один - лише на 18%. Вченим довелося погодитися з тим, що для окремих людей ожиріння неможливе, оскільки їхні організми чинять опір накопиченню жирів.

Дослідження студентів

У наш час експеримент, проведений у Вермонтській в'язниці, повторили за участю студентів-добровольців. Було обрано підсмажених від природи молодих людей, які ніколи не замислювалися про те, що і в яких кількостях вони їдять. Дехто пишався своєю природною худорлявістю та можливістю харчуватися всім, чим хочеться.

Експеримент тривав 4 тижні. Весь цей час студенти їли вдвічі більше, ніж зазвичай, і уникали фізичної активності. Їм роздали крокоміри, попросивши робити не більше 5000 кроків на день (близько 3 км). Денний раціон складався з пончиків та шоколаду, тортів, піци з жирним майонезом та сиром, молочних коктейлів зі збитими вершками та чізкейками.

Теоретично вага кожного учасника мала збільшитися приблизно на 15%, або на 10 кг. Після чотирьох тижнів очікування вчених виправдалися, але не до кінця. Більшість учасників сильно одужали. Все ж таки двоє набрали менше ваги, ніж очікувалося. Один видужав на 9%, ще один - на 5%.