Коктейль після якого б'ють по касці. Ударний вечір

Ще їх називаю shot або shooter (шутер), що означає постріл, куля, стрілець. П'ється швидко, одним залпом, не роздумуючи, без жалю про минуле та майбутнє – сховатися ніде, пощади не буде. Один постріл запам'ятається назавжди, два здадуться нездійсненним сном, три постріли не пам'ятає ніхто, а якщо хтось і виживе спеціально для нього завжди знайдеться останній – контрольний постріл у голову.

Контрольний вистріл

Текіла 25 г
Сангріта 25 г
Перець гострий
Пиво 0.33 л

Налити в shot в рівних частинах 25 г текіли та сангрити. На край склянки прикріпити перець галапеньос і подати з|із| маленьким келихом пива.

Контрольний постріл у голову

Текіла
Світле пиво
Лимонний сік
Сіль

Екстремальний мексиканський коктейль. Ще не зустрілася жодна людина, яка перенесла його вживання без наслідків. Для приготування обов'язково потрібний сифон. У 1/2 келиха пива додається 10 мл лимонного соку, сифон заправляється трохи підсоленою текілою. Далі в келих з пивом із сифона наливають текілу, і сміливець (божевільний/добрий молодець) залпом випиває підготовлену суміш. Без коментарів.

Мавпячі мізки

Самбука
Трипл сік
Бейліс

Сильнодіючий (особливо на слабонервний) коктейль. Якщо знаєте, що людина погано переносить сцену поїдання мавпого мозку у фільмі "Індіана Джонс" - сміливо готуйте цей коктейль. У стоси шарами наливаються самбука, потім трипл сік. Після цього акуратно трубкою набирається бейліс і створюються краплі химерної форми. Бейліс трохи продавлює самбуку - виходить до непристойності схоже на мозок.

Напалмова смерть

1 частина Куантро
1 частина Калуа
1 частина Драмбуйє
1 частина Bailey?s irish cream

Взяти невеликий, так званий shot, склянку та обережно, намагаючись не змішувати рівні залити рівну кількість лікерів. Почати краще з Калуа, потім Драмбуйї, Bailey?s irish cream і під кінець Куантро. Колірна гама, що вийшла, якраз і повинна відповідати нашим уявленням про війну у В'єтнамі.

Дукат

Мартіні червоний 20 гр
Пірно 20 гр
Горілка "Фінляндія" 20 гр

Цей шот робиться так: Спочатку наливаємо мартіні, потім акуратно наливаємо Перно і злегка помішуємо його до утворення легкого помутніння останнього утворюється така собі золота монетка, Поверх цієї монетки наливаємо горілку. Коктейль готовий! Бажано витримати якість шарів, щоб вони не перемішалися, тоді ви отримаєте абсолютно повноцінний "Дукат". Попереджаю! Коктейль досить-таки "веселий", але його можна випити дуже багато. Отримайте справжнє задоволення!

Сльози Ракель

Бехеровка
Трипл Сік
1 таблетка Mentos

Хто сказав, що Ментос не горить? Не вірите? Спробуйте самі, заразом приготуйте коктейль а-ля Чівава. У стопку шарами наливається трипл сік і бехеровка, верхній шар підпалюється, і на цьому вогні загоряється, розтоплюється і капає Ментос. Бабуся Ракель вміла здивувати гостей.

Довбаний Тодді

Текіла срібна 20гр
Обличчя. Куантро 20гр
Обличчя. Бейліс 10гр
Обличчя. Блю кюросао 5гр

Акуратно, шарами покласти Куантро і текілу трубочкою капнути кілька крапель Бейліс і одну-дві краплі Курасао. Бейліс починає злегка згортатися в текілі і проходячи повільно через куантро утворює таку собі хмару зі стрілами, друга і правильна назва цього коктейлю Блакитні Хмари. Та зовсім забув, зверху Бейліса капніть крапельку Курасао, тоді ілюзія хмар буде повна! Отримайте справжню насолоду!

Буря в пустелі

1. Складна технологія. Головне, не забути, як все є насправді.Береться стопар горілки (стопарик бажано без ніжки). Горілка підпалюється. Горіти одразу вона, звичайно, ну ніяк не захоче. Щасливим власникам мікрохвильових печей раджу її (горілку) поставити на 10 сек туди (у мікрохвильову піч). Значить, горілка вже горить. Беремо склянку, наливаємо туди пива приблизно висоту стопарика. Беремо в одну руку стопарик з горілкою, в іншу - тріска солі. Потім сіль кидаємо в пиво, потім туди горілку (разом зі стопариком) і ... раз! - Випиваємо залпом все відразу, залишивши на дні склянки порожній стопарик. Не дивлячись на гучну назву, бурі, я маю на увазі важкі наслідки, не було. Натомість вежу зриває капітально! Але буквально через пару годин - знову як огірок. Не лякайтеся, що бере участь горілка та пиво, наслідків не буде! Ось так то. Попрошу не плутати з йоржом!

2. Насправді все набагато цікавіше:береться склянка з пивом, налитий не до країв, а щоб ще стопар горілки вліз. Далі треба знайти цей самий стопарик, краще пластмасовий, маленький - для горілки, він тоді плаває правильно. Потім у цей стопар наливається горілка, тільки вона повинна бути підігрітою (градів до 60), потім стопар повільно опускається в склянку з пивом і там благополучно плаває. Горілка підпалюється. Перед тим як пити, набираємо в легені повітря, видихаємо на полум'я, воно гасне - і все це випивається.

Глибинна бомба

пиво
блю куросау (2)
трипл сік (3)
гренадин (1)

У келих наливають 2/3 пива, у стопку - компоненти в рівних пропорціях шарами у вказаному порядку. Акуратно опустити стос у пивний келих. Пити в один захід.

Ми презентували декоративний варіант, але є ще й спеціальний. Замість кольорових лікерів у чарку наливається горілка або текіла. Вона опускається в келих із пивом і стає абсолютно невидимою. Тепер потрібно придумати привід для суперечки та випивання келиха пива залпом. Комусь пощастить: вийде не так глибинна бомба, як подвійний удар - пиво і горілка разом із легким ударом чаркою по зубах.

Російсько-японська війна

мідорі
горілка
лимонний сік
вишня

Налити шаром мідори та горілку, попередньо помістивши в чарку коктейльну вишню. Потім зверху накапати лимонний сік так, щоб утворився шар між горілкою і мідорі.

Медуза

Гальяно
Куантро
Місті
Блю Кюрасао

У стопку налити Гальяно, шаром зверху Куантро. В іншій ємності перемішати лікер Місті з лікером Блю Кюрасао у співвідношенні 3:1. Потім за допомогою коктейльної трубочкиотриману суміш краплі накапати на Куантро. Проходячи через Куантро, вона створює між шарами малюнок, схожий медузу.

Текст: restaurator.ru, menu.ru

В наш час належить до елітного алкоголю, але ще років 80 тому було зовсім інакше. Самогон з агави, що рясно зростає повсюдно, мав тільки одну гідність: був дешевим, і тому доступним. Але являв собою настільки мерзенне пійло, що в чистому вигляді пити його не могли навіть простолюдини. була неймовірно пекуча, каламутна та погано очищена, тому її розбавляли чистою водою. Саме завдяки цій обставині виникла традиція виготовлення на основі текіли багатьох коктейлів, і один із найвідоміших – «Текіла Бум».

Окрім приємного смаку, коктейль «Текіла Бум» прославився оригінальним процесом його розпиття, тому сподобався любителям молодіжних вечірок. Подача напою викликає у всіх присутніх бурю позитивних емоцій та неймовірний підйом настрою.

Як зробити коктейль

Немає нічого простішого, оскільки в напої лише два інгредієнти:

• (бажано, Silver);
• імбирний лимонад Ginger ale.

Імбирний лимонад у рецепті часто замінюють, використовую будь-яке інше солодке газоване. Зазвичай, це Спрайт. Але класичний смак вимагає наявності легкої солодкої пекучості, тому через відсутність імбирного лимонаду найкраще підійде Швепс.

Для приготування коктейлю потрібно підготувати все необхідне:

• Келих. Він має бути з товстим денцем - "Олд фешн" або "Рокс". Перед використанням келих не менше години має провести в морозильній камері.
• Лимонад – холодний та сильногазований.
• Декілька серветок (можна паперових, але тільки білих);
• Будівельну каску і гонг, якщо є бажання повністю дотриматися ритуалу розпиття.

Коли все необхідне готове, можна приступити до приготування:

1. У охолоджений келих налити 50 мілілітрів текіли.
2. Акуратно та повільно додати лимонад, уникаючи появи піни.
3. Келих накрити серветкою.

Як пити коктейль

Простий спосіб:

1. Накритий серветкою келих накрити долонею зверху.
2. Різко, але акуратно вдарити келих дном об стійку бару один, два чи три рази. Кожен удар має супроводжуватися словом "бум".
3. Коктейль випити залпом, поки він піниться.

Креативний спосіб:

1. На голову клієнта бару ставиться будівельна каска.
2. Коктейль випивається так, як і в першому способі.
3. Бармен після випорожнення вмісту келиха легенько б'є клієнта дном іншого порожнього келиха по касці, після чого тричі вдаряє в гонг. Замість бармена це можуть зробити друзі відвідувача.

Історія виникнення коктейлю

Рецепт «Текіла бум» народився під час сухого закону в одному з барів, розташованих на кордоні Сполучених Штатів з Мексикою. Любителі спиртного з Америки дуже любили подібні заклади, де за секретним паролем можна було придбати дозу заповітного алкоголю. Подібна обережність була не зайвою, оскільки до закладу часто навідувалися охоронці закону.

Якось у бар заглянув новачок і попросив бармена налити йому «щось із текілою». Бармен відмовив, оскільки відвідувач, на його думку, сильно скидався на перевдягненого поліцейського. Єдине, що він наважився запропонувати бідолашному – це склянка холодного газування. Відвідувач так образився, що бармен із жалю непомітно хлюпнув у лимонад трохи текіли.

Роздратований клієнт демонстративно довбав дном склянки об стійку бару і залпом проковтнув напій, що миттєво спінився. Відчувши несподівано приємний ефект, клієнт попросив налити йому це «божественне газування» ще неодноразово. Хитрий бармен збагнув, що досить простий напій принесе солідні бариші, після чого коктейль разом із способом його вживання почав швидко набирати популярності.

Поки багато барменів зосереджуються на тому, що знаходиться всередині коктейлю, ви можете виділитися із сірого натовпу, використовуючи зовсім протилежну техніку, а саме – гарну подачу. Пропонуємо вам список незвичайних варіантів.

Що може бути простіше та ефективніше? Крижані шоти – ефектні, прості у виробництві (достатньо мати силіконову форму), а також відмінно піддаються масовому виробництву. Невикористані заготовки можна зберігати тривалий час, проте, пам'ятайте, що крига відмінно вбирає запахи морозилки. Вирішення цієї проблеми просте - запечатування шотів у вакуумні упаковки.

Ваші гості віддають перевагу текілу? Здивуйте їх солоними шотами. Достовірно відомо, що їх можна придбати в інтернеті.

Особливо актуально для всього, що пов'язано з будівництвом та вантажоперевезеннями. Мініатюрні піддони ідеально вписуються під різні і, загалом, під келихи з широким денцем.

Виробництво цих піддонів реалізується завдяки прямим рукам, електролобзику та клею, хоча для більшої ефектності я б радив використовувати маленькі цвяхи для сполучних частин піддону.

Хто сказав, що посуд має бути зі скла? Багато гостей з радістю закусять цією скляночкою після випитого коктейльчика.

Для випікання таких шотів явно знадобиться втручання коханої бабусі та її духовки.

Клонування

Ні, ну правда, ви думаєте, не буває простих методівздивувати відвідувача вашого бару? Скажімо, кілька гостей замовили однакові коктейлі. Приготуйте так, щоб відмінності між ними були мінімальні.

У цьому вам допоможуть незвичайні фігурні келихи та однакові прикраси. Далі просто виставте їх у ряд на одній лінії (від 3х).

Звичайно, це працює тільки в тому випадку, якщо ваші гості готові підійди до барної стійки або знаходяться за нею.

Продаються в інтернеті або ви можете зробити свої унікальні шийки. У цьому випадку приготуйтеся шукати тямущого склодувника.

Креативний спосіб, що визначає саму подачу коктейлю. Наприклад, ви можете заморозити алкоголь у кубики і подати в чистому вигляді або заморозити сироп у кубики, а потім уже в келихи долити алкоголь зверху. Взагалі тут є над чим подумати і поекспериментувати.

Тут все складно, якщо ви не плануєте займатися цим професійно. Достатньо знати, що це красиво та іноді смачно. Але шлях тернистий і вимагає багато часу та експериментів.

Банально можна завдати цікавої структури на стінки келиха, а потім налити ваш алкоголь. Різні техніки доступні на сервісі Youtube. Нижче – простий приклад того, про що йдеться.

Дивуйте

Очевидний спосіб, але практично складно реалізований. Все впирається у вашу креативність та підглянуті ідеї з мережі. Пам'ятайте: люди люблять різні шоу та дії. Тому так популярний флеймінг та флейринг у барах. Ідіть далі і надайте вашим гостям, наприклад, цілий науковий ланцюг, який приведе до створення коктейлю для того самого щасливчика, який заплатив за цю дію.

Стандартно, але дуже ефектно. Зараз сухий лід може купити практично кожен, що робить його просто «маст хев» на барі.

Більше відноситься до різних соків і смузі, проте варто знати і про цей спосіб. На фото представлено дві лінії: перша – вичавлений сік; друга – колба з тим, з чого виготовлений цей сік.

Старо як світ, проте дешево, красиво, універсально. Головне: не забудьте сховати голки.

Мабуть, у кожному великому місті РФ є бар, де подають коктейлі у пробірках. Ну і що? Це красиво. Використовуйте та вдосконалюйте своїми ідеями цей спосіб.

Тематичний посуд

Як не дивно, але багато виїзних барів забувають про це простому способі(або, як завжди, просто не хочуть морочитися), але це досить потужний спосіб залишити хороші спогади про свою роботу і здивувати гостей. Наприклад, для презентації рисової горілки були використані склянки зі стебел бамбука. Ефектно, екологічно, дешево, круто!

Андрій Чамов,

П'ятниця – час експериментів. Хтось воліє провести цей вечір вдома перед телевізором, а хтось тиші та затишку віддасть перевагу стійкі улюбленого бару. Trendymen склав топ найбагатших коктейлів, які перетворять холодний листопадовий вечір на яскраву пригоду.

Ядерна зима

Інгредієнти: абсент, шампанське, сироп гренадин, будівельна каска, вірні товариші.

Коктейль має російське походження. Це видає використання будівельної каски і сама концепція: тільки з чуток знайомі зі специфікою ядерних вибухів росіяни могли перенести ефект алкогольний коктейль.

Ефект:
Втрата орієнтації у просторі, деперсоналізація, безмежна любов до оточуючих.

Спосіб: Склянка з абсентом підпалюється і пари вдихаються через трубочку. Потім ємність доливається шампанське і накривається долонею. Коктейль змішується за допомогою удару об голову, що п'є з попередньо одягненою каскою. Після того як випробуваний випиває суміш, слідує ще один удар по касці, для кращого засвоєння коктейлю.

Сльози змії

Інгредієнти: Текіла, лікер Kahlua, лимонний фреш, кориця, соус табаско для гарячих.

Існує легенда, що в Мексиці за допомогою цього коктейлю перевіряють дружин на вірність. Якщо жінка змогла випити Сльози змії і не розплакатися, значить вона вірна та щира. Якщо ж заплаче – є привід для підозр. Деякі бармени не беруть грошей із клієнта, якщо той зміг випити коктейль та стримати сльози. Коктейль призначений для досвідчених любителів спиртного - без відповідної навички легко позбутися брів, вусів або бороди.

Ефект:
Печіння в стравоході та шлунку, розфокусування зору,можлива втрата зв'язку із реальністю.

Спосіб:У чарку наливається текіла та підпалюється. Туди додається щіпка кориці і негайно випивається. Поки питущий зайнятий текілою, в чарку необхідно налити лікер і лимонний фреш. Це забезпечує подвійний ефект і дозволяє трохи остудити розпалене горілкою, що горить текілою.

Контрольний вистріл

Інгредієнти: Текіла, світло пиво, лимонний сік, сіль, барний сифон.

Якщо ви не любитель напівзаходів, то цей коктейль спеціально для вас. Батьківщиною його вважають Мексику, але Контрольний постріл чудово прижився й у Росії. Відрізняється підвищеною ефективністюТому прекрасно підійде тим, хто не бажає проводити вечір за лонгдринками в очікуванні потрібної кондиції.

Ефект:
Без коментарів

Спосіб: Пивний келих наполовину заповнюють світлим пивом, туди додається лимонний сік. У цей час у сифоні газується текіла із сіллю. Потім все змішується і випивається залпом

Глибинна бомба

Інгредієнти: Горілка, пиво, сіль, запальничка.

Незважаючи на те, що варіацій коктейлю Глибинна бомба існує безліч, в Росії прижився саме цей варіант. Простота приготування дозволяє насолоджуватися цим коктейлем у домашніх умовах.

Ефект:
Дійсний та економічний коктейль, що поєднує в собі позитивні сторони інгредієнтів.
Можлива деперсоналізація та жорстокий абстинентний синдром.

Спосіб: Горілку налити в чарку і поставити в мікрохвильову піч на десять секунд. У цей час підготувати келих зі світлим пивом та дрібку солі. Коли горілка підігріється, необхідно підпалити її. Поки горілка розгорається, потрібно кинути в пиво щіпку солі і слідом запустити чарку. Пити залпом, не звертаючи уваги на страх і пульс, що частішає.

Апокаліпсис сьогодні

Інгредієнти: Текіла, вермут, лікер Bailey's

Вважається унісекс-коктейлем, через наявність у складі карамельного лікеру. Тому його можна пити і в компанії жінок. Але будьте обережні – ефект може перевершити всі очікування. Рекомендується в міру відчайдушним любителям випити – благородні напої певною мірою виправдовують усе те, що може статися після вживання.

Ефект:
Нехитрі компоненти напою можуть зіграти злий жарт. Досвідчені дегустатори відзначають запаморочення, сповільнену мову, втрату орієнтації у просторі та відчайдушне бажання зробити якусь дурість. Втім, про підступний характер коктейлю ви могли здогадатися за його назвою.

Спосіб: Змішувати інгредієнти можна у довільному порядку. Пропорції, що рекомендуються, - ½ шота на кожну з частин коктейлю.

Ми привели рецепти лише перевірених коктейлів, ефект від яких не виявиться для вас надто сильним. Рівень екстриму ваших п'ятничних алкогольних експериментів можете визначити лише ви самі. Але пам'ятайте - найвеселіші веселощі на наступний день відгукнеться нездужанням і, цілком можливо, всеохоплюючим почуттям провини. Не забувайте – алкоголь шкодить вашому здоров'ю.

В більшості закладів у коктейльних картах ми бачимо загальноприйняті коктейлі, так звані класичні, але є бари в яких практикують і "екстремальні коктейлі". По суті, у самих коктейлях немає нічого звичайного. Наприклад, є коктейль під назвою "ядерна зима". Під час подачі цього коктейлю на гостя одягається будівельна каска. До складу його входить абсент, шампанське та сироп гренадин із соком. Подача цього коктейлю починається з того, що гість вдихає пари абсенту, а потім абсент виливається в склянку з шампанським, яким б'ють щосили про каску опонента. Коли гість випиває цю пекельну суміш, його голова піддається ударом біти, кегі, стільця, коротше всього що потрапить під руку. На моїй пам'яті під час подачі цього коктейлю людина навіть втратила зуб. І хто після цього скаже, що робота бармена не найпрекрасніша на світі? Ти можеш ударити людину по голові битою, облити її водою, а вона після цього тобі заплатить грошей і скаже спасибі

Репутація нічного клубу, бару, ресторану чи патібару складається із сукупності дрібних деталей: це і обслуговування, і музика, і дизайн інтер'єру, і персонал. Особливо важливим для клієнта є асортимент та якість пропонованих товарів, а в нашому випадку – різноманітність меню та спиртних напоїв. Будь-який пристойний, розкручений заклад має своє індивідуальне алкогольне меню. Якщо це не банальна забігайлівка, то Ви завжди зможете знайти у винній карті та класичні, перевірені часом коктейлі та креативні, авторські напої, створені уявою бармена. В даний час існує така безліч лікерів, аперитивів і настоянок, що гріх не поекспериментувати і не змішати парочку. В результаті, виходять незвичайні поєднання та смакові відтінки, які є основою для нових клубних коктейлів. Будь-який відвідувач розважального закладу в першу чергу звертає увагу на назву напою, і, як правило, чим він екзотичніший і зухваліший, тим більш привабливий. Найчастіше, суть коктейлю передається назвою: новачкам краще вибирати перевірені, знайомі коктейлі, а завзятим відвідувачам нічних клубів ми пропонуємо познайомитися з ексклюзивними, міцними коктейлями.

Отже, для Вас - Топ 5 найкращих зміїних коктейлів на основі алкоголю.

"ЗМІЯ В ТРАВІ" КОКТЕЙЛЬ

Склад:
Baileys Irish Cream – 2 частини.
Creme de Menthe – 1 частина.
Вершки

Спосіб приготування:

Змішайте вказані інгредієнти у шейкері, додаючи трохи вершків. Келих для мартіні прикрасьте часточками фруктів: дині або персиком.

“ГРІМЛИВА ЗМІЯ” КОКТЕЙЛЬ

Склад:
віскі - 45 мл,

Анісова настойка - 1/4 ч. ложки,
яєчний білок - 1 шт.
лимонний сік - 1 ч. ложка,
цукор – 1/2 ч. ложки.
Спосіб приготування:
Змішайте все у шейкері з льодом.

"СЛІЗИ ЗМІЇ" КОКТЕЙЛЬ

Існує легенда, що в Мексиці цей екстремальний коктейль подавали жінкам, щоб вивідати у них, чи вона зраджувала чоловіка. Якщо, випивши коктейль, дівчина заплаче, значить - вона винна у зраді. Але, чесно зізнатися, коктейль «Сльози змії» дуже міцний, тому подібні експерименти із сучасними, тендітними та жіночними дівчатами проводити не варто.

Склад:
текіла - 50 мл,
лікер "Kahlua" - 25 мл,
лимонний фреш – 25 мл.

Спосіб приготування:

У келих для мартіні наливається 50 мл текіли. В окрему стопку наливається Калуа. Потім додається лимонний фреш за допомогою барної ложки. Текілу в мартинці підпалюють та прогрівають. Потім починають пити за допомогою трубочки, додаючи вміст чарки.

“Змій-Горинич” КОКТЕЙЛЬ

Склад:
коньяк - 50 мл,
горілка – 20 мл,
лікер - 40 мл,
сироп апельсиновий - 10 мл
вишня – 1-2 шт,
лимон - 10 г,
лід – 2 кубики.

Спосіб приготування:

Всі інгредієнти додати до міксеру, змішати, процідити в склянку з льодом. Можна додати вишеньку або часточку лайма.

“ЗЕЛЕНИЙ ЗМІЙ” КОКТЕЙЛЬ

Якщо у Вас є ексклюзивний, різноманітний бар, то обов'язково спробуйте цей коктейль, здатний схвилювати будь-яку уяву.
Склад:
Горілка – 15 мл.
Абсент – 15 мл.

Ром світлий – 15 мл.
Текіла – 15 мл.
Лікер Мідорі - 30 мл.
Лимонний сік – 20 мл.
Лікер Блю Кюрасао – 5 мл.
Red Bull або Спрайт – 50 мл.

Спосіб приготування:

У келих з льодом вливаємо всі інгредієнти, не забуваємо додати часточку якогось фрукта.

Отримавши, можливо, вперше в житті завдання скласти коктейльну карту нового закладу, недосвідчений бармен зазвичай прагне виділитися, зробити щось незвичне, «не як у всіх» - і... прогорає.
Перше - і найголовніше, що необхідно пам'ятати - собівартість коктейлю.Від укладача барної карти потрібно чітке розуміння, скільки коштуватиме напій. Найбільш поширена помилка - ввести в карту п'ять коктейлів із п'ятьма абсолютно різними інгредієнтами. Це не працюватиме. Візьміть за правило мати один спільний інгредієнт хоч би для двох коктейлів. Наприклад, нехай основою групи коктейлів буде ром Bacardi. А варіативність смакової гами ви зможете отримати за рахунок використання інгредієнтів, які відповідають за базові з погляду фізіології смаки: кисле, солодке, гірке.
Обов'язково потрібно мати кислий інгредієнт – лимон або лайм. Обов'язково знадобиться цукор - може, це буде звичайний білий або очеретяний, або сироп, гренадин. За гіркоту відповідають біттери - вони створюють відмінний післясмак і насичене відчуття у роті. Правильно використаний біттер може перетворити ваш напій на шедевр.
Лід у коктейлях – це жар вашої їжі. Щоб напій вийшов, лід має бути ідеальної якості.Все це – основа бару. Далі ви можете фантазувати: додавати фрукти, лікери, грати із розміром льоду.
Окремо варто подумати про прикраси коктейлів. Вони дадуть напою додатковий аромат та виділять вас із натовпу.

Але прикраса без сенсу не працює.Прикраса має вписуватись у загальний концепт коктейлю. Ну і звісно, ​​бути свіжим. Наприклад, як часто буває, Mojito з сухим листком м'яти, що плаває в ньому, - це програш. Окремо хотілося б поговорити про неїстівні декоративні прикраси, якими багато хто сьогодні захоплений. Пам'ятайте, квіти, стрази та інше – це декор у чистому вигляді. Будьте обережні, працюючи у цьому напрямку. Якщо хтось виріже щось фантастичне, припустимо, картоплі - це не спрацює. Набагато важливіше зробити якісний смачний напійі забезпечити його досить простою і лаконічною прикрасою, ніж годинами вирізати щось безглузде з чогось їстівного, а в результаті облажатися з самим напоєм.

Головне в коктейлі – приготування, і якщо ви щось зробили не правильно, навіть діаманти на краю келиха не врятують ситуацію та ваш бар.

Фраппе- один із видів густих холодних коктейлів. Складається з ікофе, морозива, холодного молока, фруктово-ягідного сиропу. Усі компоненти фраппе збивають у шейкері чи міксері. Для сервірування фраппе існує два основних способи: їх або наливають у високу склянку, наповнену подрібненим льодом, і подають з короткими соломинками або без льоду в склянці хай бол з соломинкою. При приготуванні фраппе можна використовувати будь-який лікер або алкогольний напій. Найпоширеніший варіант фраппе готується із кави, молока та льоду.

Фраппе- у вільнішому трактуванні фраппе – це будь-який напій, у якому основу становить не вода, а дуже дрібна крижана крихта. Також називають всі напої, основу яких складає еспресо і лід. Фраппе (від французької – frappe – бити, ударяти, стукати) – це класичний спосіб подачі алкогольних напоїв. Лікери, креми, солодкі настоянки, наливки, тобто. міцноалкогольні напої, що містять цукор, подаються в старомодному склянці, до верху наповненому подрібненим льодом. Зверху на лід виливають порцію напою, зазвичай не перевищує 50 мл, отриману суміш ретельно перемішують. Фраппе припускає найширший спектр добавок. Взимку краще використовувати "важкі" компоненти: шоколад, морозиво, вершки, мед, горіхи. Влітку - фрукти та ягоди. Усі інгредієнти, окрім льоду, помістити в блендер, перемішати на зниженій швидкості. Потім додати лід і розмолоти на зниженій швидкості. Збити в піну на максимальних обертах. Подавати в айріш-бокалі або високій склянці для коктейлів, обов'язково із соломинкою.

Коблеру перекладі означає «довгий ковток» - це напій, який прийнято пити одним ковтком, як, наприклад, горілку чи більшість коктейлів. Коблер п'ють повільно через соломинку.
Коблер з червоним вином №2

У келих з льодом налити 20 мл цукрового сиропу, 40 мл апельсинового соку, трохи перемішати, після чого додати 100 мл червоного сухого столового вина, 1 розмішати, покласти в келих дві часточки апельсина. До келиха подати соломинку та чайну ложку.

Коблер із ромом

У келиху з льодом змішати 20 мл рому, сік половини лимона та половини апельсина, 1 мл цукрового сиропу. Додати червоне столове вино.
Гарнір – часточка апельсина.

Коблер з "Мисливською гіркою"

Змішати в келиху з льодом столову ложку цукрового сиропу, 1,5 мл лимонного соку, 1,5 мл апельсинового соку, 20 мл "Мисливської гірки". Доповнити содовою чи мінеральною газованою водою.