Теплий кефір на ніч. Кефір на ніч: користь та шкода для кишечника та організму в цілому

Мечников сказав, що кисломолочна їжа є гарантією довголіття. Кефір перед сном допоможе розслабитися і швидше заснути, він наситить організм і дозволить уникнути тяжкості у шлунку. Але щоб такий продукт приніс очікувану користь, його необхідно правильно вибирати і помірно пити.

Користь від вживання кефіру на ніч

Відразу хотілося б відзначити, що такий кисломолочний продукт корисний незалежно від того, коли ми його п'ємо. Кефір багатий на біфідокультури та лактобактерії, які надають лікувальний вплив на шлунково-кишковий тракт. Кисломолочні продукти обов'язково варто ввести до раціону всім, хто з тих чи інших причин не може повноцінно харчуватися. Кефір позбавляє запорів, покращує кишкову мікрофлору, дозволяє швидко і з мінімальними зусиллями скинути зайві кілограми. Крім того, в ньому в достатній кількості містяться такі корисні елементи:

• молібден;
• вітаміни групи B;
• аскорбінова кислота;
• залізо;
• селен і так далі.

Чому варто випити склянку кефіру перед сном? Насамперед, він допоможе швидше заснути. Як і в інших кисломолочних продуктах, в кефірі міститься триптофан - альфа-амінокислота, що перетворюється на мелатонін (гормон сну). Увечері краще віддавати перевагу саме кефіру, а не сиру чи молоку. Справа в тому, що він швидше засвоюється організмом і не надає на систему травлення додаткового навантаження.

Кефір добре заглушує почуття голоду. Особливо це актуально для тих, хто не може заснути натще і звик влаштовувати щільну вечерю. Замість вживання калорійної їжі краще випийте кефіру, і ви відразу відчуєте, як швидко наситилися.

Користь кефіру добре відома людям, які хоча б раз у житті боролися із зайвою вагою. Дієтологи стверджують, що це продукт номер один для схуднення. Кефір сприяє прискоренню метаболічних процесів, активізує обмін речовин та надає неоціненну допомогу у рятуванні від зайвих кілограмів. Тому його рекомендують пити на ніч перед тим, як лягти спати. Але такий напій допоможе зробити фігуру стрункою лише тоді, коли він вживається не разом з іншою їжею, а замість неї.

Оптимальна кількість

Скільки потрібно пити на сон прийдешнього даного напою, щоб він дійсно благотворно впливав на наше здоров'я, а не шкодив? Не забувайте, що кефір теж є рідиною, незважаючи на досить високу щільність та густоту. Тому, подібно до звичайної води, він може стати причиною набряклості шкіри.

Щоб в організмі не накопичувалася зайва рідина, ми радимо вживати перед сном максимум одну склянку кисломолочного продукту. На відміну від чоловіків, жінки більш схильні до накопичення рідини. Тому їм рекомендується пити ще менше – цілком достатньо половини склянки (100-150 г). Це оптимальна кількість напою для схуднення.

Нерідко, прочитавши про цілющі властивостікефіру, багато хто починає пити його безконтрольно. Справді, такий кисломолочний продукт є дуже корисним. Але в усьому треба знати міру.

Не забувайте, що цей напій дуже калорійний: один літр містить 500 калорій. Отже, він може замінити повноцінний щільний обід. Хочете худнути швидко та акуратно? Тоді ніколи не вживайте на ніч велика кількістькефіру. Як було зазначено вище, досить 150 р продукту.

Якщо дотримуватись такого правила, то не має особливого значення – жирний кефір або знежирений. За словами фахівців, чим жирніший напій, тим більше в ньому кальцію та вітамінів, тим краще вони засвоюються організмом.

Коли варто відмовитись

Тепер ми знаємо, що такий продукт для схуднення підходить найкраще. Але коли його не рекомендується пити?

Дієтологи попереджають, що при надмірному захопленні цим кисломолочним продуктом може виникнути діарея. Деякі лікарі стверджують, що від кефіру перед сном краще відмовитись через погане засвоєння вночі білків. Однак з такою точкою зору можна посперечатися: сьогодні немає жодних доказів цього припущення.

Якщо після вживання кефіру на ніч у вас з'являється у шлунку почуття тяжкості, ми не радимо продовжувати пити його ввечері. Отже, цей продукт варто замінити іншим, наприклад, чаєм на основі трав. У такому разі є сенс вживати кефір вдень - у проміжках між основними прийомами їжі.

Цей кисломолочний продукт слід пити дуже акуратно під час вагітності. З одного боку, він позбавляє запорів, що дуже важливо при виношуванні дитини. З іншого боку, кефір стає ключовою причиною метеоризму і печії.

Худнемо з розумом

Існує багато рецептів для схуднення на основі кефіру, які дозволять швидко позбутися зайвих кілограмів. Відразу зазначимо, що не варто зловживати напоєм, особливо, якщо він п'ється на ніч. Для схуднення відмінно підходять такі перевірені рецепти:

Як правильно вибрати кефір?

Кефір - різниця, і далеко не всі напої будуть однаково корисні. Ми радимо насамперед звертати увагу на склад продукту. Бажано купувати кефір, де зазначено: «Закваска молочних культур». Не забувайте і про термін придатності. Натуральні продукти довго не зберігаються, і в них, як правило, термін придатності менший.

Більшість виробників термін придатності кефіру обмежується 7 днями. У поодиноких випадках він може досягати 10 днів. Якщо ви бачите, що час зберігання напою ще більший, краще не купуйте його. Це означає, що продукт містить консерванти.

Намагайтеся не купувати об'ємних пляшок. Повірте, що тривале зберігання залишків кисломолочного продукту в холодильнику не робить його корисним. Краще брати з магазинних полиць невеликі пакетики та завжди пити кефір свіжим. Корис від нього буде набагато більше.

Дієтологи радять вживати кефір, якому не більше одного тижня. Якщо ж ви переглянули, краще використовуйте його як закваску для молока. Приготувати кисляк дуже просто. Додайте на один літр молока 200 г кефіру і залиште суміш поза холодильником на ніч. На ранок вийде смачна і корисна кисляка, яку вже можна їсти.

Кефір не є панацеєю від усіх бід, як багато хто може подумати.Безперечно, це неймовірно корисний продукт, який чудово допомагає скидати зайві кілограми. Водночас його потрібно вживати помірно. В іншому випадку очікується прямо протилежних результатів.

У пошуках кращого жироспалювального продукту ви навряд чи зможе знайти щось ефективніше та корисніше, ніж цей кисломолочний напій. У нього маса переваг: низька калорійність, невеликий відсоток жирності, приємні смакові якості, наявність корисних пребіотиків у складі, можливе поєднання з іншою дієтичною їжею тощо. .

Навчіться вживати кефір для схуднення - і при правильному підході ви не тільки набудете довгоочікуваної стрункості, але й покращите здоров'я. Прекрасне самопочуття та відсутність комплексів з приводу фігури – ось ті результати, які вас порадують після закінчення курсу.

Користь

Дієтологи вже давно підтвердили, що користь кефіру для схуднення – безцінна і її важко не помітити. У цьому кисло молочному продуктімістяться пребіотики, вітаміни, амінокислоти, мінерали та інші речовини, які, потрапляючи в організм, сприяють зниженню ваги, яким би значним він не був:

• велика кількість корисних бактерій у його складі нормалізують роботу всього шлунково-кишкового тракту, який перестає лінуватися і якісно перетравлює всю їжу, не відкладаючи її про запас;
• завдяки їм, проводиться тотальна чистка організму від накопичених шлаків, токсинів, нітратів, надлишкової рідини в тканинах;
• у поєднанні з іншими дієтичними продуктами він прискорює процес схуднення;
• білок у його складі сприяє тривалому насиченню та вгамовуванню голоду, тому його рекомендується пити як допоміжний напій у рамках багатьох дієт;
• кальцій стимулює вироблення гормонів, які запускають процес спалювання ненависних жирів у всьому тілі.

Так що, якщо пити кефір регулярно, поєднуючи його вживання з обмеженнями в їжі та заняттями спортом, зайві кілограми підуть, шлунок почне працювати без збоїв, самопочуття покращає і навіть шкіра стане чистішою. Рідко хто залишає негативні відгуки про подібну дієту. А якщо вони і є, то тільки через помилки тих, хто самих худне. Зокрема, через неврахування протипоказань.

На замітку.Беріть кефір із мінімальним терміном придатності, протягом якого пребіотики залишаються живими та функціональними.

Список протипоказань

Якщо пити кефір у великих кількостях за наявності проблем зі шлунком, він завдасть шкоди здоров'ю. Хронічні захворювання можуть загостритися в процесі схуднення, і тоді можна потрапити на лікарняне ліжко.

Не варто стрункішати таким способом за наявності наступних протипоказань:

• алергія на молочний білок;
• підвищена шлункова кислотність;
• виразка у будь-яких її проявах;
• хронічний або гастрит, що загострився;
• панкреатит;
• схильність до здуття та метеоризму;
• індивідуальна нестерпність.

Тож схуднення за допомогою кефіру підійде далеко не всім. Щоб не нашкодити здоров'ю, перед початком будь-якої дієти (наприклад, ) найкраще пройти медичне обстеження та отримати консультацію у відповідного лікаря. Інакше результати можуть не потішити, а всерйоз розчарувати. Крім протипоказань, потрібно знати ще кілька нюансів для успішного зниження ваги в такий спосіб.

Це треба знати!Вибираючи схуднення на кефірі, враховуйте, що в цей час ви не зможете займатися серйозною розумовою роботою, тому що на це у вас просто не буде сил. Цей дивовижний продукт знімає напругу і за лічені хвилини розслаблює нервову систему.

Вибираючи кефір як основний продукт для схуднення, потрібно знати особливості його вживання. Одна справа, коли ви п'єте його для вгамування спраги або просто тому, що вам подобаються його смакові якості. І зовсім інше – коли ви намагаєтеся скинути вагу з його допомогою.

Дієтологи відповідають на самі часті питанняпро те, як можна швидко та ефектно розпрощатися із зайвими кілограмами при регулярному використанні цього чудодійного напою.

Чи корисно пити кефір на ніч для схуднення?

Справді, в рамках багатьох дієт кефір рекомендують пити саме на ніч – і це недарма. Цей факт науково пояснимий. Кисломолочний продукт відрізняється потужною жироспалюючим дією завдяки кальцію. А він, своєю чергою, повноцінно засвоюється саме ввечері. Тож випивайте рятівну склянку чудодійного коктейлю перед сном - і за тиждень уже відчуєте свободу від ненависних кілограмів.

Який пити кефір для схуднення?

Багато хто питає, який кефір краще пити для схуднення, адже він буває різним за вмістом жирності. Віддавайте перевагу 1,5%, оскільки саме він повноцінно засвоюється організмом. У знежиреному не буде тих корисних речовин, які сприяють ефективному та швидкому схуднення.

Крім того, якщо ви звикли пити напій одразу, як тільки дістали його з холодильника, відвикайте від такого способу його вживання. При низьких температурах бактерії кефіру не активні. Так що є сенс дістати його за півгодини і поставити десь поряд із батареєю чи плитою. Можливе нагрівання за допомогою водяної лазні.

Чи потрібно займатися спортом при вживанні кефіру?

Заняття спортом ще нікому не завадили у процесі схуднення. Вони допомагають витрачати калорії. А враховуючи білкову сутність дієтичних коктейлів, які готуються на основі кефіру, їх можна сміливо пити після тренування – це дозволить наростити м'язову масу, зробити тіло підтягнутим, пружним та рельєфним. І розтяжки вам загрожувати точно не будуть.

Що стосується видів спорту, то тут вибір має суто індивідуальний характер. Хтось знайде в собі сили на 2-годинні тренування в тренажерному залі, а комусь буде достатньо пішої прогулянки перед сном. , танці, фітнес, ранкова гімнастика, пробіжки - все це безумовно покращить результати будь-якої дієти кефіру.

Що краще для схуднення: кефір чи ряжанка?

Якщо перед вами стоїть такий вибір, віддайте перевагу кефіру. По-перше, його можна пити як знежирений, так і 1% і 1,5%-ний. Мінімальна ж жирність ряжанки - 2,5%. По-друге, у ньому менше калорій: у 100 мл 1,5%-ного напою – 41 ккал. А в тому ж обсязі 2,5% ряженки -54 ккал. По-третє, у ньому набагато більше корисних пребіотиків.

Як довго можна худнути за допомогою кефіру?

Якщо це монодієта, коли протягом дня дозволяється пити лише кефір та воду, то більше 3 днів організм не витримає такого стресу. Якщо це більш-менш збалансована система харчування (коктейлі, яблучна або гречана дієти), то вона може тривати і 7, 10 і навіть 21 день.

Скільки кефіру можна випивати за день для схуднення?

Кількість випитого кефіру за день визначається в кожному випадку індивідуально. Рекомендована добова норма в рамках дієти – півтора літри, але тільки за відсутності побічних ефектів(Запаморочення, здуття живота, сильного метеоризму). Якщо буде почуття дискомфорту, кількість продукту слід обмежити.

Чи потрібно пити воду під час схуднення на кефірі?

Незважаючи на те, що кефір є дуже поживною, але все-таки рідиною, ніхто не скасовує вживання достатньої кількості питної. чистої водидля покращення метаболізму. Добова нормазалишається незмінною - півтора літри.

Обов'язково прислухайтеся до порад дієтологів, без яких жодна дієта не спрацює на 100%. Якщо є якісь сумніви щодо схуднення на кефірі, консультуйтеся, шукайте відповіді на свої запитання на форумах, активніше спілкуйтеся з тими, хто вже пробував ту чи іншу схему. Тільки так можна знайти для свого організму ідеальний спосіб виглядати красивою, стрункою та молодою. Тим більше, що вибір у цьому випадку неосяжно широкий!

Корисна порада.Вибираючи кефір для схуднення, дивіться його склад. Корисним буде лише той, у якому присутні лише два інгредієнти: молоко та грибок для закваски.

Способи схуднення

Розглянемо найпопулярніші способи схуднення на кефірі. Це короткий огляд, що дає лише загальне враження про кожну зі схем. Але якщо вам якась із них сподобається, ви завжди зможете знайти більш повну інформацію про неї.

Розвантажувальні дні

Серед тих, хто звик час від часу позбавлятися від зайвої ваги(пару раз на місяць) дуже популярні розвантажувальні дні для схуднення на кефірі, які дозволяють звільнитися від 1-2 кг щоразу. Доведеться нічого не їсти протягом дня, крім кефіру та чистої води (по 1,5 літра того й іншого).

• З содою

Незважаючи на те, що дієтологи на кожному кроці попереджають, що кефір з содою - небезпечне поєднання, багато хто все одно п'є цей сумнівний напій для схуднення. Кисломолочна продукція - це велика кількість не тільки пребіотиків, але і всіляких кислот. А гідрокарбонат натрію - хімічна речовина, яка подразнює слизову оболонку шлунка. Отже, за наслідки доведеться відповідати виключно вам.

Рецепт: половинка чайної ложечки соди розчиняється у склянці теплого кисломолочного напою, ретельно перемішується. Для смаку і посилення жироспалюючих властивостей можна додати дрібку кориці.

• З буряком

За рахунок чого працює такий тандем (кефір та буряк), а також варіанти схуднення на їх основі, — про це ми писали раніше в одній із .

• З часником

Ще один екстремальний та незвичайний коктейль – кефір та часник. Два корисні продукти, які допоможуть скинути вагу, але паралельно з цим можуть викликати сильний метеоризм та здуття. Так що будьте обережні та починайте з малих дозувань.

На склянку кисломолочного напою йде 1 зубчик. Збивається все у блендері. Можливі доповнення у вигляді зелені чи спецій.

• Зі льном

Для ефективного схуднення та тотального чищення організму рекомендується пити кефір із льоном (вірніше, його). У перший тиждень необхідно змішувати склянку кисломолочного напою з десертною ложечкою насіння, подрібненого в кавомолці. У другий тиждень збільшити дозування льону до 1 столової ложки, у третій – до 2 столових ложок. Пити коктейль потрібно натщесерце за півгодини до сніданку щодня.

• З чорносливом

Якщо вам потрібен день розвантаження з ефектом очищення організму, достатньо випити склянку кисломолочного напою з чорносливом (8 штук). Він матиме проносну та сечогінну дію, завдяки чому за день можна втратити 1-2 кг.

• З томатним соком

Протягом двох розвантажувальних днів для схуднення буде корисно пити кефір із томатним соком – ці два напої відрізняються низькою калорійністю. Дуже цікавий наступний рецепт: склянка томатного соку, літр кисломолочного напою та пачка житніх сухариків без спецій на сніданок допомагає позбутися по 1 кг на день.

• З грейпфрутом

Усім відомо, що серед фруктів грейпфрут – чемпіон з жироспалювання. А при регулярному впливі з кефірчик він дозволяє в короткі терміни позбутися ненависних жирових прошарків. Коктейль можна приготувати різними способами: на 500 мл напою - або 100 мл грейпфрутового соку, або 100 гр його м'якоті (виходить чудовий смузі на кефірі).

• З маслом

За наявності проблем із зайвою вагою люди часто стикаються із запорами. Щоб позбутися їх і надмірної ваги, на ніч рекомендується пити кефір з маслом ( , або ).

На склянку кисломолочного напою – столова ложка олії. Чекайте на проносний ефект.

Рецептів коктейлів, схем схуднення та дієт на кефірі – величезна кількість. Тож проблем із вибором не повинно виникнути. Шукайте ті способи позбавитися жирового баласту, які максимально підходять вам за індивідуальними показниками.

Не спрацювало – не варто опускати руки, оскільки є інші варіанти. Комусь сподобаються коктейлі, а хтось віддасть перевагу гречаній каші. Тут головне - стежити за самопочуттям і не перестаратися із термінами. Отримали результат – плавно переходьте на звичайне харчування, намагаючись не набирати знову зрадницькі кілограми. А для цього достатньо не об'їдатися і випивати перед сном склянку теплого 1,5% кефірчика.

Багато людей, які віддають перевагу правильне харчуванняна ніч п'ють кефір. Він має безліч корисних бактерій, які позитивно діють на роботу шлунково-кишкового тракту. Щоправда, Останнім часомдієтологи не рекомендують вживати кефір перед тим, як лягати спати. Вся справа в тому, що цей кисломолочний продукт має сечогінний ефект, тому про повноцінний сон можна забути.

Кефір має безліч позитивних якостей

Головною позитивною якістю кефіру є наявність лактокультур. Вони позитивно впливають на травлення та зміцнюють захисні здібності організму. Дієтологи радять вживати цей продукт, тому що він допомагає покращити обмін речовин і тим самим скинути зайву вагу. Плюс до всього, кефір чудово бореться з набряклістю, а також має легкий проносний ефект. Але, варто кефіру постояти кілька днів у холодильнику, як він відразу стає закріплюючим засобом. Напій багатий на вітаміни та мінерали, у тому числі кальцій, який чудовий для зміцнення кісток.

Що стосується вживання кефіру перед сном, то тут можна знайти позитивні якості, і вони відносяться до кальцію. Справа в тому, що кальцій краще засвоюється організмом саме вночі. Також кефір у своєму складі містить амінокислоту триптофана, яке є прекрасним снодійним. Лактокультури вночі покращують мікрофлору кишечника, що дуже добре для ранкового чищення організму.

Не можна пити кефір перед сном через сечогінний ефект

Незважаючи на те, що кефір має безліч позитивних якостей, дієтологи, таки, не радять його пити на ніч. Заборонено напій вживати у будь-який час доби, якщо людина має алергію на лактозу, яка може викликати здуття або діарею. Викликати неприємні відчуття кефір може і тоді, коли є проблеми з кислотністю. Якщо вона підвищена, то у сприянні з кефіром, може збільшитись ймовірність появи гастриту та виразки. Також посиляться проблеми із нирками.

Кефір має сечогінні здібності, що посилюються саме в нічний час доби. Випивши склянку кисломолочного продукту на ніч - це забезпечити собі постійні ходіння в туалет, тож про здоровий і повноцінний сон можна забути. Бувають випадки, що кефір може викликати сильний апетит, а, як відомо, є на ніч не дуже добре. Кефір не здатний вгамувати голод, а навпаки тільки його розіграти.

Пити на ніч чи кефір, це вже рішення самої людини, до того ж кожен організм працює по-своєму. Але, якщо дуже хочеться випити кефіру, то зробити це варто за 3 години до сну і вжити невелику кількість напою. Дозволено випити не більше склянки. Пити кефір бажано кімнатної температури, адже у такому стані корисні речовини засвоюються краще. Дієтологи радять обирати кисломолочний продукт із жирністю не менше 3,2%.

Матеріали партнерів

Реклама

У сучасному світіможна зустріти багато людей, які переходять на здорове харчування. Починають пити більше соків, є продукти, які багаті різними вітрами.

Ризик серцевих нападів значною мірою залежить від способу життя, який веде кожна людина і дієта є ключовим фактором у визначенні ризику. У...

Дуже часто після новорічних свят люди набирають зайву вагу. Це змушує кожного піти швидше до спортзалу чи сісти на спеціальну дієту. Є кілька...

Кефір – ферментований молочний продукт із низькою калорійністю. Лікарі вважають його панацеєю від багатьох захворювань.

Багато хто п'є кефір перед сном, щоб схуднути чи зміцнити здоров'я. Чи потрібно так робити – пояснюють дієтологи.

Під час сну, коли енергія не йде на перетравлення їжі та рухову активність, відбувається відновлення організму. Існує думка, що перед сном потрібно їсти продукти, які дають додатковий ресурс для регенеруючих процесів. Наприклад, таким прийнято вважати сир. Але його вживання на ніч так само неоднозначно - про це ми писали в .

Кефір містить білок, який легко засвоюється та надає енергію тілу. Ще напій має кілька переваг здоров'ю.

Нормалізує мікрофлору кишечника

У 1 склянці кефіру міститься понад 2 трлн ферментованих молочних бактерій та 22 види корисних мікроорганізмів. З них найважливіші – лактобактерії та біфідобактерії. Вони позитивно впливають мікрофлору кишечника. Їх недолік призводить до дисбактеріозу та зниження імунітету.

Підвищує імунітет

Кефір містить 12 вітамінів. Особливо він багатий на вітаміни B2, B4 і B12. Ще в ферментованому молочному продукті понад 12 макро- та мікроелементів. Це стимулює імунну систему боротьби з хворобами.

Забезпечує організм кальцієм

Кефір багатий на кальцій. Під час сну кальцій швидше виводиться із організму – кефір уповільнює втрату мінералу.

Знижує вагу

Кефір включений до меню багатьох дієт. Дослідження вчених із Західно-Австралійського університету Куртін показали, що 5 порцій кефіру на день пришвидшують втрату ваги. Ще кефір є дієтичним продуктом, оскільки він:

• низькокалорійний. Залежно від жирності напою калорійність варіюється від 31 до 59 ккал. Найжирніший кефір залишається у категорії низькокалорійних продуктів;
• містить "легкий" білок, який втамовує голод і зменшує апетит;
• багатий на корисні речовини, які потрібні організму під час втрати ваги;
• завдяки корисним бактеріям м'яко очищає кишечник, що важливо у боротьбі із зайвою вагою.

Оздоровлює печінку

Такий ефект забезпечує лактобактерія kefiranofaciens у кефірі. Це показали дослідження вчених із національного університету Чжун Сіна в Китаї.

Покращує пам'ять та когнітивні здібності

Американські вчені з університету Південної Австралії та Університету Мена з'ясували, якщо регулярно пити кефір покращується психомоторика, пам'ять, мова та координація. Це відбувається за рахунок важливих для мозку і нервової системи:

• молочних жирів;
• молочних кислот;
• кальцію;
• сироваткового протеїну;
• магнію;
• вітаміну D.

Має сечогінний ефект

Легкий сечогінний ефект допомагає боротися з набряками.

Запобігає старінню шкіри

На думку японських учених та дерматолога з Каліфорнії Джесікі Ву, регулярний прийом кефіру уповільнює старіння шкіри та покращує її стан.

Поліпшує засипання

У книзі “Таємна сила продуктів” автор книги Сергій Агапкін – лікар-реабілітолог, кандидат психологічних наук, фахівець із традиційних систем оздоровлення описує кефір як засіб проти безсоння. Напій містить триптофан, який утворює регулятор добових ритмів – мелатонін та покращує засипання”.

Чи можна пити кефір при схудненні

Відома співачка Пелагея схудла після пологів завдяки вживанню кефіру. За словами її дієтолога Маргарити Корольової, він є продуктом, який прискорює метаболізм.

• кефір має високу поживну цінність за рахунок низької калорійності – 40 ккал на 100 грн. Під час зниження ваги він допомагає створити дефіцит калорій, тому організм скоріше спалює жири;
• напій містить багато легкозасвоюваних білків. При схудненні, щоб вгамувати апетит він є ідеальним перекусом перед сном;
• склад, багатий на вітаміни і мінерали, забезпечує організму підтримку імунної системи та здоров'я кишечника, що важливо під час схуднення;
• містить лактобактерії, які відновлюють мікрофлору кишечника та покращують травлення. За рахунок цього прискорюється метаболізм та вага нормалізується природним шляхом. Молочнокислі бактерії допомагають у засвоєнні дієтичного волокна овочів, зелені та фруктів, що становлять основу харчування для зниження ваги.
• має невеликий сечогінний ефект – виводить зайву воду з організму, при цьому не вимиваючи кальцій.

Сприятливий вплив на організм кисломолочних продуктів використовують і лікарі, і народні цілителі. Сьогодні естафету підхопили дієтологи та фітнес-тренери, які з успіхом використовують кефір перед сном для схуднення.

У кулінарії до категорії молочнокислих продуктів відносяться вироби, які виходять внаслідок закваски незбираного молока бактеріями. Таким способом можна виробляти ферментовані напої, тоді до колоній корисних мікроорганізмів додаються дріжджі.

Молочнокислі продукти простого бродіння:

• ряжанка;
• сир;
• йогурт;
• ацидофільний напій;
• сметана.

Кефір відноситься до невеликої групи напоїв, у яких відбуваються як кисломолочні бродильні процеси, так і спиртове заквашування, це продукт подвійного бродіння. Вважається, що він стимулює вплив на імунітет і рекомендується до використання при хронічних запальних процесах.

Порада! У системі раціонального харчування вживання кефіру обумовлено відсотком жирності. Можна пити більше знежирених кисломолочних продуктів, але зі збільшенням частки вмісту жиру слід обмежувати до 50 р на день.

Кальцій у складі кисломолочних напоїв допоможе розщепленню жирової тканини. Коли його достатньо в організмі, то зайві кілограми не повернуться.

Склад корисних речовин:

• комплекс вітамінів В1, В2, В4, В5, В6, В9, В12);
• вітамін С та РР;
• калій;
• кальцій;
• магній;
• молібден;
• залізо;
• цинк;
• близько 80 % води.

Кисломолочні продукти включаються до меню більшості лікувально-профілактичних дієт. Вони легко сприймаються системою травлення. Народною медициною кефір використовується для зовнішнього та внутрішнього застосування. При його вживанні налагоджується мікрофлора кишківника, що прискорює обмінні процеси в організмі. Дієтологи відзначають позитивний вплив напою на психіку, що дозволяє зберегти бадьорість у період схуднення.

Вживання кефіру перед сном

Кисломолочні продукти приємно та корисно пити протягом дня. У деяких дієтах проводяться розвантажувальні дні кефіру або один прийом їжі замінюється цим напоєм. При невеликій калорійності він чудово втамовує спрагу. Потрібно правильно підібрати необхідний відсоток жирності напою та режим пиття.

Відсоток жирності та цінні інгредієнти у складі

Не кожен організм сприймає незбиране молоко. Крім алергічних реакцій на молочний білок, є ще непереносимість лактози та можливі порушення травлення (діарея, здуття). Продукт бродіння кефір легко засвоюється організмом без шкоди здоров'ю.

Таблиця - Поживна цінність.

Позитивний вплив на організм кефіру, випитого на ніч

Цей напій як незамінний елемент харчування при схудненні можна вживати протягом усього дня.

У чому користь кефіру перед сном:

• Вгамовує одночасно ефективно і спрагу, і голод.
• Кальцій, необхідний схуднення, швидше засвоюється вночі під час активної роботи кишечника.
• Розвиває корисну мікрофлору та перешкоджає утворенню слизу в кишечнику.
• За ніч стимулює апетит, що дозволить зранку з'їсти корисний сніданок.
• Триптофан знімає збудливість нервової системи, сприяє швидкому засинанню.
• Нормалізує рівень цукру в крові.
• Стимулює імунну систему активності.
• Знімає почуття голоду та забезпечує міцний сон.

При обмеженні раціону харчування та збільшенні фізичних навантаженьНеобхідно подбати про стабільну роботу кишечника, у якому відбувається всмоктування корисних речовин, і розпад білків.

Можливі негативні наслідки

Більшість людей сприятливо переносять дію грибків кефіру, але існують і протипоказання до застосування.

Можлива шкода:

Кефір п'ють у чистому вигляді чи з добавками. Які ж продукти вдало поєднуються з кисломолочним напоєм і не викликають проблем із травленням?

Кефір з додаванням кориці:

• склянка кефіру;
• кориця на кінчику ножа;
• 1 ч. л. меду.

Такий напій можна пити на ніч. Категорично заборонено замінювати мед цукром під час процесу позбавлення зайвої ваги. Склянка кефіру з корицею перед сном прискорює метаболізм та забезпечує спокійний відпочинок, допомагає схуднути.

Кефір з додаванням вівсяного борошна:

• 2 ст. л. вівсяного борошна (перемелені пластівці);
• 1 ст. кефіру;
• 1 ч. л. меду.

Рецепт харчування спортсменів, які захоплюються бодібілдингом:

• Півсклянки висівок залити окропом і наполягати 30 хвилин, відцідити.
• Продукт змішати з|із| чашкою кефіру і 2 ст. л. меду.

Заміна вечері такою живильною сумішшю сприяє сушінню тіла та розвитку м'язової маси.

Кефір із чорносливом:

• склянка кефіру;
• півсклянки чорносливу.

Сухофрукти подрібнити ножем або у блендері. Залити кефіром, не додавати цукор.

Важливо знати! У чорносливі багато природної цукрози, тому такий напій не рекомендується діабетикам. Жінкам можна замінити цією сумішшю прийом їжі після тренувань або вечерю. Відновлює моторику кишківника, що дозволяє худнути без шкоди здоров'ю.

Скільки кефіру можна пити в період схуднення:

• за дотримання семиденної дієти рекомендується вживати до 1,5 л кисломолочного напою на добу;
• при монодієтах максимальна доза напою – 1 л;
• при кефірно-фруктовій дієті спеціалісти наполягають на прийомі 2 л продукту протягом дня;
• забороняється приймати кефір у великій кількості терміном понад 7 днів.

З будь-якими обсягами кисломолочних продуктів забороняється одночасний прийом солі, алкоголю та борошняних виробів. За скільки до сну можна пити кефір? Від 30 хвилин до 1,5 годин.

Лікувальні засоби на основі кефіру

З метою профілактики та при загостренні хронічних хвороб травної системигастроентерологи рекомендують включити до раціону кисломолочні продукти. Але існують інші патології, які народна медицина лікує за допомогою кефірних напоїв.

Від аритмії:

• кефір 2 ст. л.;
• морквяний сік 1 ст.;
• мед 2 ст. л.;
• лимонний сік 2 ч. л.;
• аптечна настоянка м'яти 6 крапель.

У склянці соку розчинити усі інгредієнти. Приймати по 2 ст. л. до їди, 2-3 рази на день, зберігати в холодильнику.

Від нудоти та печії:

• кефір 50 мл;
• натуральний яблучний оцет 1 ч. л.;
• вода 150мл.

У склянці теплої води розчинити всі інгредієнти та випити за один прийом.

Для нормалізації рівня цукру в крові:

• кефір 1 ст.;
• кориця 1 ч. л.

Випивати з ранку натще склянку кисломолочного напою з додаванням кориці. Курс лікування 2 тижні.

Для нормалізації роботи печінки:

• кефір 1 ст.;
• гречане борошно 1 ст. л.

Розмолоти в кавомолки сиру крупу. Увечері додати до склянки з кисломолочним напоєм, залишити на ніч для наполягання. Вранці випити натще за 20-30 хвилин до сніданку. Пити протягом місяця, а потім зробити перерву на 30 днів.

Випивати перед сном і після прийому нічого не їсти. Пити через день протягом 2 тижнів. Такий напій, за відгуками, може пити дитина, щоб позбавитися болю в животі та порушень стільця. Перевага його в низькій калорійності та високих антисептичних властивостях.

Найкращий кефір, на думку фахівців

Під однією назвою напою ховається багато варіантів. Не всі види кефіру можуть бути корисними при схудненні або лікувальної дієти.

Важливо знати! Значення має такий критерій як термін придатності: що він менше, то натуральніший напій. Продукт бродіння без додаткових консервантів може довго зберігатися. Бродильний процес у кисломолочному середовищі триває, і кефір перекисає та окислюється.

При виборі слід надавати перевагу кефіру, який упакований у тетропак або скло. Така тара добре зберігають середовище бродіння без загибелі корисних бактерій.

За відгуками лікарів, корисний напій не лише допоможе схуднути, а й налагодить роботу внутрішніх органів. При стабільному функціонуванні травної системи будь-які дієти та посилені тренування виявляться ефективнішими. Кефір перед сном для схуднення – найкращий стимулятор метаболізму в організмі.